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    Tofu envuelto en sésamo (V)


    Platos principales:Tofu

    Vegetarianos-Veganos

    Ingredientes: 2 personas

    • 1 bloque de tofu (250/300grs aprox.)
    • Semillas de sésamo blanco
    • Semillas de sésamo negro
    • Salsa de soja.
    • Aceite de sésamo.
    • Sal.
    • Pimienta.

    Elaboración:

    Cortar el bloque de tofu en 4 trozos (tiras anchas )
    Mezclar en un bol 1/2 taza de aceite de sésamo con 2 cucharadas de salsa de soja y dejar macerar el tofu 30minutos.
    Escurrir el tofu* y salpimetarlo al gusto.
    En un plato llano mezclar semillas de sésamo blanco y negro (ligeramente pisadas en el mortero, lo justo para abrirlas y facilitar la absorción del calcio) y rebozar en ellas las tiras de tofu.
    Colocarlas en una fuente cubierta con papel vegetal y cocinarlas en la parte alta del horno, precalentado a 200º, unos 10-15 minutos.
    Servir acompañado de una buena ensalada.

    Comentario adicionales:


    * La mezcla de aceite y soja no la tireis,la podeis colar y usar como aliño para ensaladas, el aceite de sésamo tiene un sabor a fruto seco que las enriquece
    No estoy segura pero creo que es una adaptación de una receta de pollo al sésamo, y hoy es la 1ª vez que la cocino así que no se como quedará

    Edito: Ya lo he probado y me ha gustado
    Última edición por arrels; 19-feb-2008 a las 20:55

 

 

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