Citarte voy a dar mi humilde consejo de vegano, xD
documentate sobre la leche y de qué está compuesta, yo le he cogido un asco terrible, y solo con olerla me pongo malo.
además es aún si cabe mil veces peor que el huevo.
Me siento muy "orgullosa" de poder decir que desde que estoy en este foro mi consumo de lácteos y huevos ha bajado muchísimo. Hace un año no concibía la idea de poder hacerlo, este me propuse empezar a conseguir sustitutos....
Dejé de comprar yogures y leche, con la idea de hacerlos caseros de soja...aun no he empezado a hacerlos, pero en cuanto tenga mi máquina de leches vegetales me pondré a ello...el caso es que ya no los compro, salvo algún lácteo-postre muy de vez en cuando...
Me preocupaba cómo dar cremosidad a las cosas, y descubrí que se podían hacer salsas y cremas deliciosas con frutos secos, ¡gran éxito! Ya no utilizo ningún tipo de queso ni nata para cocinar, también me he hecho buena amiga de la salsa de soja...de las especias en la ensalda, la cebolla frita y las mermeladas.
Sobre el huevo...de comer mínimo 1 al día desde hace años, leí algo que los relacionaba con el cáncer de colon, me dio el cangelo y los abandoné completamente en el día a día...si estudios posteriores confirman que son completamente sanos creo que sólo los volveré a incorporar a mi dieta ahbitual si algún día tengo gallinas propias.
Es cierto que salgo y sigo comiendo tortilla, pizza, o helado (a veces llegaba a tomar hasta 4) , o salsas con lácteos y hamburguesas de queso (sin carne, por supuesto), pero puedo decir felizmente que de hace un año a ahora creo que tomo 1/4 parte o menos de lo que tomaba. Espero en el futuro disminuyéndola aun más
te voy a dar mi humilde consejo de vegano, xD
documentate sobre la leche y de qué está compuesta, yo le he cogido un asco terrible, y solo con olerla me pongo malo.
además es aún si cabe mil veces peor que el huevo.
Completamente de acuerdo con WhiteVeganPower. La leche es malísima: en mi casa hace siglos que no entra una caja de leche o yogur de "vaca"; ni mi marido omnívoro la quiere por lo nociva que resulta (por las mierdas que le echan y el estado de conservación antes de su venta)
Luego, además, es muy nociva para la salud. Cada vez hay más estudios y artículos que explican los efectos sobre nuestro organismo (cánceres, intolerancias, etc...)
Aparte está, siendo igual de importante o más que el motivo anterior, el sufrimiento que causa para su obtención. Yo es que en esto soy un poco "talibán", creo que hay "niveles de sufrimiento" dependiendo de cómo "cuiden" a las vacas, pero siempre existe.
Todavía sigo comiendo huevos, pero cada vez menos porque empiezo a ver el lado feo de su obtención. Creo que es cuestión de poco tiempo que definitivamente los deje....
Llevas años diciendo eso de tener gallinas propias, pero aún no has dicho de donde las sacarías...Iniciado por Kilia
El huevo es un poco menos dañino que la leche o la carne, pero aún así es malísimo para el colon, para el hígado (sobretodo), y para otros órganos, además de no aportar nada en especial que no se pueda conseguir con una alimentación vegana.
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Yo leche no pero si yogur y queso batido desnatado o burgos.dicen q al ser fermentedos son pre digeridos y van bien. Hasta para intolerancia. Y soy intolerante a la lactosa. M interesaria vuestra opinion please. Gracias
Debería interesarte la opinión de un profesional, aquí se dicen muchas tonterías.Yo leche no pero si yogur y queso batido desnatado o burgos.dicen q al ser fermentedos son pre digeridos y van bien. Hasta para intolerancia. Y soy intolerante a la lactosa. M interesaria vuestra opinion please. Gracias
Ecomobisostrans, me interesa esto que cuentas: siempre he oído que el huevo es "la proteína perfecta", pero ya veo que es otro bulo más. ¿Dónde puedo leer sobre este tema? ¿Me aconsejas algún artículo?
La albúmina es la proteína perfecta, sí. El huevo contiene albúmina, pero no sólo albúmina.
No sé de dónde se saca Ecomo que es malísimo para el colon y para el hígado.
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Lo raro es que el huevo tiene colina, metionina y no-me-acuerdo-qué-más que son importantes en la función hepática.
Es más, el consumo de huevo está recomendado como fuente de proteína en pacientes con enfermedad hepática:
http://www.health.qld.gov.au/nutriti...gastro_cld.pdf
http://www.nlfindia.com/patients/diet_nutrition.asp
http://www.britishlivertrust.org.uk/...liver-disease/
http://www.drfalkpharma.com/uploads/...e_10-11-08.pdf
http://blog.cholesterol-and-health.c...egg-yolks.html
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