Para 3 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: Platos principales: otros cereales
Ingredientes:
- 225 gr de espelta
- Guisantes
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 pimiento verde
- 2 zanahorias
Preparación:
La espelta tiene que dejarse en remojo la noche anterior y después la cocemos durante media hora.
Si los guisantes son congelados, los sacamos del congelador y dejamos que se vayan descongelando mientras cortamos las verduras.
Cortamos el pimiento rojo, el pimiento amarillo, el pimiento verde y las zanahorias en trozos pequeños y lo mezclamos en un bol junto con la espelta y los guisantes.
¡Listo, ya tenemos una fantástica ensalada de espelta con guisantes y verduras!
Tengo la espelta muerta de risa... Esto me viene bien