Cogollos al ajillo (V)

[arrels]

entrantes

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes: 2 personas.

• 2 cogollos de lechuga.
• Sal.
• 1 cucharada de zumo de limón.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• 3 dientes de ajo.
• 1 cucharada de pasas.
• 1 pizca de pimentón picante.
• 1 cucharada de agua .

(las cucharadas son soperas)


Elaboración:

Las los cogollos , retira las hojas exteriores y pártelos por la mitad a lo largo.
Sazónalos, rocíalos con el zumo de limón y ponlos en la fuente de servir.
Calienta aceite en una sartén antiadherente , cuando esté templado añade los ajos pelados y picados.
Cuando estén blandos , añade las pasas y rehoga unos segundos.
Añade el pimentón diluido en el agua y una pizca de sal.
Remueve para que se mezclen bien los sabores y riega los cogollos con el aderezo caliente.