Obleas de jijona (V)

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Postres

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:

• 300g de almendras crudas peladas.
• 100g de azúcar integral.
• Obleas (son veganas , lo pregunté, composición: fécula de patata y emulgente)

Elaboración:

Muele el azúcar .
Pon a tostar las almendras en el horno.
Tritura todo junto .
Recorta las obleas , según la forma que quieras darle, pon un montoncito de turrón sobre cada oblea, reparte y aplana con una espátula de cocina y cubre con otro trozo de oblea.

Subo las fotos del proceso en este mensaje y en el siguiente








Edito y dejo enlaces con otras recetas de turrones del foro :

Turrón de algarroba y frutos secos (V)

Turrón de avena (Alemán) (V)

Turrón de semillas (V)

Turrón de chocolate crujiente (V)

Turrón de Jijona (del blando) vegano (V)

Turrón de chocolate y avellanas (V)

Turrón de guirlache (V)

Turrón de novia (V)

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Más fotos del proceso

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Subo otra variante que he encontrado:

TURRON BLANDO DE ALMENDRAS (V)

Postres y dulces

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:

• 50 gr de almendras tostadas y troceadas
• 50 gr de almendra en polvo
• 50 gr de melaza de maíz

Elaboración:

Calienta en un cazo la melaza, añade la almendra en polvo, amalgama bien estos ingredientes, añade las almendras troceadas, vierte la mezcla en un recipiente plano de cristal como de 3 cm de altura.
Deja enfriar y corta.

http://www.patriciarestrepo.org/endulzar.pdf