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  1. #1
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    Boloñesa de lentejas (V)




    Boloñesa de lentejas (V)
    Platos principales: Pasta
    Apto para Vegetarianos, Veganos

    Ingredientes:


    • 1 cebolleta
    • 2 zanahorias
    • 1 ramita de apio
    • 4 o 5 tomates hermosos y maduros
    • medio bote de lentejas cocidas
    • 1 cucharada de salsa de soja
    • pasta al gusto (macarrones, espaguetis...)
    • orégano
    • aceite de oliva VE


    Elaboración:

    Cortamos la cebolleta en juliana bien fina y la ponemos a pochar a fuego lento en el aceite. Cuando está blandita, añadimos las zanahorias peladas y cortadas a trocitos y el apio también en juliana (y sin hilitos, por favor) y sofreímos a fuego lento hasta que todo esté doradito, tierno y jugoso.
    Subimos el fuego y añadimos las lentejas muy bien lavadas y escurridas. Salteamos un par de minutitos y añadimos la salsa de soja (sólo una cucharada) y los tomates pelados y cortados en cuadritos. Bajamos el fuego. Podemos añadir una cucharadita de azúcar, pero considero que la zanahoria le aporta un toque dulzón que ya contrarresta la posible acidez del tomate. Salamos.
    Tapamos, bajamos el fuego y cocemos hasta que el agua se haya evaporado.
    Aprovechamos para cocer la pasta en abundante agua salada hasta que esté al dente y al terminar unimos con la salsa, espolvoreamos con orégano y servimos bien caliente.
    Última edición por vellocinodeoro; 22-ene-2012 a las 12:04

  2. #2
    Sin pelos en la lengua Avatar de Kiwi_
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    ¡Platazo!

    Pasta y lentejas. Aquí no vale el "si quieres te las comes y si no las dejas"
    Directamente repites

  3. #3
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    Cita Iniciado por Kiwi_ Ver mensaje
    ¡Platazo!

    Pasta y lentejas. Aquí no vale el "si quieres te las comes y si no las dejas"
    Directamente repites
    Jijijijiji ¡gracias, Kiwi!

  4. #4
    Jugando Avatar de Erinna
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    ¡Quitándole el apio es una recetaza! ¡gracias!
    Los ninjas no desayunan cereales

    Activismo culinario http://erinnaenlacocina.blogspot.com/

  5. #5
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    ¿qué le pasa al apio? o_O

  6. #6
    Jugando Avatar de Erinna
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    Cita Iniciado por vellocinodeoro Ver mensaje
    ¿qué le pasa al apio? o_O
    Que si fuese apto para el consumo humano no tendría tan mal sabor
    Los ninjas no desayunan cereales

    Activismo culinario http://erinnaenlacocina.blogspot.com/

  7. #7
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    Cita Iniciado por Erinna Ver mensaje
    Que si fuese apto para el consumo humano no tendría tan mal sabor
    Jajaja ¡hay mucha gente apiófoba! A mí tampoco es que me vuelva loca, pero me gusta en combinación con la zanahoria en los platos de pasta y también me gusta en las sopas

  8. #8
    bodhisattva Avatar de Spinoza88
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    diooooooooooooos! Esta debe ser la materia de la que están hechos los ángeles...
    Co-fundador de Save the Rabbits, asociación protectora de conejos y pequeños roedores. Mi twitter: @vgsgusa y el de la asociación @savetherabbits.

    Conoce nuestro trabajo y a nuestros peques aquí: http://savetherabbits.org/ // https://www.facebook.com/savetherabbitsorg/info // http://www.forovegetariano.org/foro/...e-Rabbits-quot

    ¡En Save The Rabbits creemos que un mundo mejor es posible!

  9. #9
    En la 4ª dimensión Avatar de Hera_malove
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    Hay que gracia, con lentejas!! tendré que probar que soy adicta a ellas
    No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.

    * La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.

    Sígueme en mi blog: http://lacoctelhera.blogspot.com/

  10. #10
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    Cita Iniciado por Spinoza88 Ver mensaje
    diooooooooooooos! Esta debe ser la materia de la que están hechos los ángeles...
    Jojojojojojo ¡qué expresivo!

    Cita Iniciado por Hera_malove Ver mensaje
    Hay que gracia, con lentejas!! tendré que probar que soy adicta a ellas
    ¡Seguro que tú mejoras esta receta!

 

 
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