Para 3 Personas (VEGETARIANOS)
Categoría: Bocadillos, Sandwiches, Hamburguesas, Pitas
Ingredientes:
- 225 gr de alubias
- 250 gr | 1 calabacín
- 100 gr | 1 cebolla
- 60 gr de pan rallado
- 2 huevos
- 2 cucharadas de aceite
- sal
- pimienta
Preparación:
Trituramos las alubias hasta que queden como puré.
Cortamos el calabacín y la cebolla en dados pequeños y lo metemos en un bol junto con las alubias.
Mezclamos el resto de los ingredientes. Si la masa nos queda muy líquida añadimos más pan rallado.
Hacemos bolas con la masa y le damos forma de hamburguesa. En una sartén ponemos un poco de aceite y cuando esté caliente añadimos las hamburguesas. Con cuidado para que no se desmonte damos la vuelta y así las cocemos todas vuelta y vuelta.
Yo las acompañé de chips de boniato al horno y una salsa de pimiento rojo. La salsa se hace con un pimiento rojo asado al horno (unos 30 minutos) y luego triturado con un poco de maicena para espesarla.
http://mividavegetariana.com/
Última edición por nessie; 31-oct-2014 a las 16:38