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    Barcelona
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    Hamburguesas de alubias


    Para 3 Personas (VEGETARIANOS)

    Categoría: Bocadillos, Sandwiches, Hamburguesas, Pitas

    Ingredientes:
    • 225 gr de alubias
    • 250 gr | 1 calabacín
    • 100 gr | 1 cebolla
    • 60 gr de pan rallado
    • 2 huevos
    • 2 cucharadas de aceite
    • sal
    • pimienta



    Preparación:
    Trituramos las alubias hasta que queden como puré.

    Cortamos el calabacín y la cebolla en dados pequeños y lo metemos en un bol junto con las alubias.

    Mezclamos el resto de los ingredientes. Si la masa nos queda muy líquida añadimos más pan rallado.

    Hacemos bolas con la masa y le damos forma de hamburguesa. En una sartén ponemos un poco de aceite y cuando esté caliente añadimos las hamburguesas. Con cuidado para que no se desmonte damos la vuelta y así las cocemos todas vuelta y vuelta.

    Yo las acompañé de chips de boniato al horno y una salsa de pimiento rojo. La salsa se hace con un pimiento rojo asado al horno (unos 30 minutos) y luego triturado con un poco de maicena para espesarla.



    http://mividavegetariana.com/


    Última edición por nessie; 31-oct-2014 a las 16:38

 

 

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