Está muy buena, doy fé de ello!
Para 2 Personas (VEGETARIANOS)
Categoría: Pizzas, tortillas y pasteles salados
Ingredientes:
- 1 coliflor
- 2 huevos
- tomate natural
- espinacas
- mozzarella
- champiñones
- pimiento rojo
- sal
- pimienta
Preparación:
Precalentamos el horno.
Cortamos la coliflor en trozos pequeños y la picamos con la picadora para que quede como textura de nieve. Es mejor ir haciéndolo poco a poco y con pocos trozos a la vez para ir más deprisa y que se queden los trozos atascados en la picadora. Una vez la tenemos toda la calentamos en el microondas 5 minutos a potencia máxima (mi microondas es algo antiguo pero supongo que más o menos será igual )
Una vez tenemos cocida la coliflor intentamos meterla dentro de un trapo de cocina, preferiblemente finito, y vamos apretando para que suelte el agua. Cuando la coliflor esté más o menos seca, la mezclamos en un bol junto con los huevos, la sal y la pimienta. ¡Y ya tenemos la masa!
Extendemos la masa y la ponemos en el horno unos minutos hasta que veamos que queda un poco tostadita.
Sacamos la masa y le añadimos por encima el tomate, las espinacas, los champiñones, el pimiento rojo, la mozzarella o los topping que queramos.
Volvemos a meter en el horno hasta que se funda el queso. El tiempo va a depender de si los toppings nos gustan más o menos hechos.
http://mividavegetariana.com/
Última edición por nessie; 31-oct-2014 a las 16:43
No la he probado pero se ve muy buena. Este fin de semana creo que la prepararé para mi familia.
Ya la copie estoy ansiosa por probarla =))
Hola, excelente receta. . . Tengo una duda el coliflor se puede hervir en la cocina, en lugar del microondas?? CUal es el punto de cocción que debe tener?
Yo he hecho esta receta y creo que es mejor que no la hiervas, porque entonces tendría mucha agua y luego no se podría trabajar bien con ella. Si la haces al vapor a lo mejor sale bien pero no se.
Para hacer la receta hay que picarla y conseguir que esté un pelin blanda pero mas bien al dente, por eso la hace al microondas 5min.
Por esta receta me registre en el foro, un amigo me lo recomendó, luego de haber probado esta pizza.... Estoy Fascinada!!
Gracias por tu post, muy buena información.
Buenísimo! Gracias por compartirnos tú receta.