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  1. #1
    Usuari@ expert@
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    Pizza con base de coliflor


    Para 2 Personas (VEGETARIANOS)

    Categoría: Pizzas, tortillas y pasteles salados

    Ingredientes:

    • 1 coliflor
    • 2 huevos
    • tomate natural
    • espinacas
    • mozzarella
    • champiñones
    • pimiento rojo
    • sal
    • pimienta




    Preparación:

    Precalentamos el horno.

    Cortamos la coliflor en trozos pequeños y la picamos con la picadora para que quede como textura de nieve. Es mejor ir haciéndolo poco a poco y con pocos trozos a la vez para ir más deprisa y que se queden los trozos atascados en la picadora. Una vez la tenemos toda la calentamos en el microondas 5 minutos a potencia máxima (mi microondas es algo antiguo pero supongo que más o menos será igual )

    Una vez tenemos cocida la coliflor intentamos meterla dentro de un trapo de cocina, preferiblemente finito, y vamos apretando para que suelte el agua. Cuando la coliflor esté más o menos seca, la mezclamos en un bol junto con los huevos, la sal y la pimienta. ¡Y ya tenemos la masa!

    Extendemos la masa y la ponemos en el horno unos minutos hasta que veamos que queda un poco tostadita.

    Sacamos la masa y le añadimos por encima el tomate, las espinacas, los champiñones, el pimiento rojo, la mozzarella o los topping que queramos.

    Volvemos a meter en el horno hasta que se funda el queso. El tiempo va a depender de si los toppings nos gustan más o menos hechos.



    http://mividavegetariana.com/
    Última edición por nessie; 31-oct-2014 a las 16:43

  2. #2
    Recién llegad@... Avatar de jueves
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    Está muy buena, doy fé de ello!

  3. #3
    Recién llegad@...
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    No la he probado pero se ve muy buena. Este fin de semana creo que la prepararé para mi familia.

  4. #4
    Recién llegad@...
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    Ya la copie estoy ansiosa por probarla =))

  5. #5
    Recién llegad@...
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    Hola, excelente receta. . . Tengo una duda el coliflor se puede hervir en la cocina, en lugar del microondas?? CUal es el punto de cocción que debe tener?

  6. #6
    Vegana 5.3 Avatar de RosanaMQ
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    Cita Iniciado por vegyracing Ver mensaje
    Hola, excelente receta. . . Tengo una duda el coliflor se puede hervir en la cocina, en lugar del microondas?? CUal es el punto de cocción que debe tener?
    Yo he hecho esta receta y creo que es mejor que no la hiervas, porque entonces tendría mucha agua y luego no se podría trabajar bien con ella. Si la haces al vapor a lo mejor sale bien pero no se.
    Para hacer la receta hay que picarla y conseguir que esté un pelin blanda pero mas bien al dente, por eso la hace al microondas 5min.

  7. #7
    Recién llegad@...
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    Cita Iniciado por RosanaMQ Ver mensaje
    Yo he hecho esta receta y creo que es mejor que no la hiervas, porque entonces tendría mucha agua y luego no se podría trabajar bien con ella. Si la haces al vapor a lo mejor sale bien pero no se.
    Para hacer la receta hay que picarla y conseguir que esté un pelin blanda pero mas bien al dente, por eso la hace al microondas 5min.
    Gracias por la recomendación, la voy hacer a vapor, porque no tengo microondas.

 

 

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