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  1. #1
    Comeflores Avatar de Melodie
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    Panes de hamburguesa de repollo y patata (V)


    Receta Vegetariana/Vegana.

    Categoría: Panes y Masas

    Salen 6 o 7 panes por kg de harina.

    Ingredientes:

    • Repollo hervido con tres o cuatro patatas grandes
    • 1 kg. de harina
    • 55 gr. de levadura fresca
    • Pizca de sal



    Elaboración:

    Cocemos el repollo y las patatas hasta que estén tiernos. Lo trituramos con una batidora hasta obtener una masa uniforme.
    Pasamos esta masa a un bol y espolvoreamos la levadura fresca previamente deshecha con las manos. Mezclamos bien y añadimos sal al gusto (yo añadí 2 cucharaditas de sal yodada).
    Incorporamos la harina poco a poco y vamos amasando. Se pega mucho hasta que coge consistencia.
    Formamos los panecillos y dejamos levar al menos 30 minutos.
    Precalentamos el horno en este tiempo.
    Una vez los panecillos hayan levado, los colocamos en una rendija y los llevamos al horno a 220 grados durante 45 minutos /media hora.
    Y a disfrutar!

    Última edición por nessie; 03-nov-2014 a las 16:45

  2. #2
    Bocadillo de exposición Avatar de nessie
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    ¡Qué receta tan interesante!

  3. #3
    Comeflores Avatar de Melodie
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    Me alegro que te guste, Nessie.
    Se hace enseguida y quedan buenos. De color algo verdecillo jiji

  4. #4
    sagatxu
    Guest
    Que original¡¡¡¡¡, no tienes foto???
    Y si cambiÁramos la patata por zanahoriaa o calabaza??
    Creo que Voy a probar, gracias¡¡¡¡

  5. #5
    fb: FerranVeganSpirit Avatar de Ecomobisostrans
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    Me recuerda esta receta que puse hace unos meses: Pan de patata (V)
    · Video: Paredes de Cristal, de Paul McCartney. Difúndelo! - También en otros idiomas. ·
    · Video: La cruda realidad de los lácteos, de Emily Deschanel. Difúndelo! · · Los peces tambien sienten ·
    · ¿Que sucede realmente con los huevos? ·
    · La ONU señala en un informe que una alimentación vegana salvaría al mundo del hambre
    ==== BUSCO NOVIA VEGANA ==== !!! Foto, contacto y descripción: AQUI !!!

  6. #6
    sagatxu
    Guest
    Ostras que pinta Ecomo¡¡¡¡¡¡¡¡

  7. #7
    Usuari@ habitual Avatar de yog_sothoth
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    Buena pinta!
    Y si pudiéramos harina de espelta? Para disminuir el gluten , crees que resulte?

  8. #8
    Comeflores Avatar de Melodie
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    Hola chic@s. Le hago unas fotos y las subo a la tarde, os parece?

    Yo creo que se podría cambiar la patata o incluso el repollo por otras verduras. He hecho algunos panes mas con otras verduras y salen. Lo único es estar atentos a la coccion en el horno, si necesita más o menos para hacerse.
    Con harina de espelta he probado tambien una vez y el resultado es una masa de pan como la del pan de maíz. Queda muy bueno.
    Solo hay que ir viendo cuanta harina admite la masa.
    Probadlo y me contais. Yo aún estoy experimentando con esto de los panes.
    Saludos!

  9. #9
    Comeflores Avatar de Melodie
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  10. #10
    Usuari@ habitual Avatar de yog_sothoth
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    Gracias Melodie, un día de estos hago la prueba.

 

 
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