¡Qué receta tan interesante!
Receta Vegetariana/Vegana.
Categoría: Panes y Masas
Salen 6 o 7 panes por kg de harina.
Ingredientes:
- Repollo hervido con tres o cuatro patatas grandes
- 1 kg. de harina
- 55 gr. de levadura fresca
- Pizca de sal
Elaboración:
Cocemos el repollo y las patatas hasta que estén tiernos. Lo trituramos con una batidora hasta obtener una masa uniforme.
Pasamos esta masa a un bol y espolvoreamos la levadura fresca previamente deshecha con las manos. Mezclamos bien y añadimos sal al gusto (yo añadí 2 cucharaditas de sal yodada).
Incorporamos la harina poco a poco y vamos amasando. Se pega mucho hasta que coge consistencia.
Formamos los panecillos y dejamos levar al menos 30 minutos.
Precalentamos el horno en este tiempo.
Una vez los panecillos hayan levado, los colocamos en una rendija y los llevamos al horno a 220 grados durante 45 minutos /media hora.
Y a disfrutar!
Última edición por nessie; 03-nov-2014 a las 17:45
¡Qué receta tan interesante!
Me alegro que te guste, Nessie.
Se hace enseguida y quedan buenos. De color algo verdecillo jiji
Que original¡¡¡¡¡, no tienes foto???
Y si cambiÁramos la patata por zanahoriaa o calabaza??
Creo que Voy a probar, gracias¡¡¡¡
Me recuerda esta receta que puse hace unos meses: Pan de patata (V)
· Video: Paredes de Cristal, de Paul McCartney. Difúndelo! - También en otros idiomas. ·
· Video: La cruda realidad de los lácteos, de Emily Deschanel. Difúndelo! · · Los peces tambien sienten ·
· ¿Que sucede realmente con los huevos? ·
· La ONU señala en un informe que una alimentación vegana salvaría al mundo del hambre
==== BUSCO NOVIA VEGANA ==== !!! Foto, contacto y descripción: AQUI !!!
Ostras que pinta Ecomo¡¡¡¡¡¡¡¡
Buena pinta!
Y si pudiéramos harina de espelta? Para disminuir el gluten , crees que resulte?
Hola chic@s. Le hago unas fotos y las subo a la tarde, os parece?
Yo creo que se podría cambiar la patata o incluso el repollo por otras verduras. He hecho algunos panes mas con otras verduras y salen. Lo único es estar atentos a la coccion en el horno, si necesita más o menos para hacerse.
Con harina de espelta he probado tambien una vez y el resultado es una masa de pan como la del pan de maíz. Queda muy bueno.
Solo hay que ir viendo cuanta harina admite la masa.
Probadlo y me contais. Yo aún estoy experimentando con esto de los panes.
Saludos!
Lo mío me está costando subirlas... xD
http://www.forovegetariano.org/foro/...0&d=1414794548
http://www.forovegetariano.org/foro/...1&d=1414794631
http://www.forovegetariano.org/foro/...9&d=1414794162
Lo siento por tardar... Estaba cenando...
Gracias Melodie, un día de estos hago la prueba.