Resultados 1 al 2 de 2
  1. #1
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
    Fecha de ingreso
    julio-2007
    Mensajes
    11.697

    Juliana de verduras con quinoa picante (V)


    Primeros platos: Quinoa

    Vegetarianos-Veganos

    Ingredientes: 2 personas

    • 1/2 vaso de quinoa (en crudo).

    La salsa picante:

    • 2 tomates maduros rallados.
    • Una pizca de Garam Masala (al gusto).
    • Tomillo picado.
    • 1 cebolla grande.
    • Sal.
    • Piñones.
    • Azúcar moreno (una pizca).
    • Aceite de oliva.

    Las verduras en juliana:

    • Unas hojas de repollo cortadas en juliana.
    • 1-2 zanahorias ralladas.
    • 1 calabacín pequeño rallado.
    • Semillas de girasol y calabaza.
    • Aceite de oliva.
    • Sal.

    Elaboración:

    Cuece la quinoa siguiendo las instrucciones del fabricante.
    Prepara la salsa picante salteando en una sartén con un poquito de aceite la cebolla muy picada; cuando esté transparente añade los tomates rallados, el tomillo, los piñones, el azúcar, la sal y el Masala y deja cocer unos 15 minutos a fuego medio.
    Mientras cuece al vapor el repollo, la zanahoria y el calabacín (15min aprox.)
    Monta el plato colocando en el centro un poco de salsa picante. Rodea esta con un aro de quinoa cocida y escurrida.
    Finaliza rodeando la quinoa con la juliana de verduras, aliña estas con un hilito de aceite de oliva, un poco de sal y espolvorea con semillas de girasol y calabaza


    Última edición por arrels; 03-jun-2008 a las 17:08
    Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
    El Vol De La Papallona

    La Papallona en facebook

    Mi blog de cocina vegana:
    La Dolce Vita Vegana

    Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org

  2. #2
    ^____^
    Fecha de ingreso
    febrero-2008
    Ubicación
    Sevilla
    Mensajes
    650

    mmmmmm qué pintorraaaa! gracias por la receta, mañana la pruebo y te cuento ^^

 

 

Temas similares

  1. Quínoa con verduras (V)
    Por Eulàlia7 en el foro Platos Principales: Quinoa
    Respuestas: 2
    Último mensaje: 02-oct-2015, 19:24
  2. Quinoa con verduras (V)
    Por Sarmale en el foro Platos Principales: Quinoa
    Respuestas: 0
    Último mensaje: 06-may-2013, 09:26
  3. Arroz con judías pintas y verduras con un toque picante y ahumado
    Por vellocinodeoro en el foro Platos Principales: Arroces
    Respuestas: 17
    Último mensaje: 19-jun-2012, 17:52
  4. Verduras juliana con tomates al horno (V)
    Por Hera_malove en el foro Platos Principales: Hortalizas y Verduras
    Respuestas: 2
    Último mensaje: 02-dic-2010, 15:55
  5. Verduras en juliana con salsa de soja, azúcar y limón (V)
    Por Kalkoven en el foro Platos Principales: Hortalizas y Verduras
    Respuestas: 2
    Último mensaje: 16-sep-2008, 21:19

Permisos de publicación

  • No puedes crear nuevos temas
  • No puedes responder temas
  • No puedes subir archivos adjuntos
  • No puedes editar tus mensajes
  •