El fondo de la despensa vegetariana

[Misina]

Propongo que se genere una lista con lo que creéis que debe ser imprescindible para tener como "fondo de despensa y nevera". Los productos que no deben faltar nunca en la cocina de un vegetarian@. Asi de paso tomo nota..

[nona]

Hola misina y bienvenida, pues empiezo yo misma:
-frutas de temporada
-bolsas de florett,(ensaladas bariadas)
-patatas, cebollas, una berenjena, un calabacin, una bandeja de hierbas para el caldo, pimientos, ajos.
-setas congeladas o del tiempo
-huevos ecologicos
-leche de soja o avena
-especias y hierbas
-frutos secos, quinoa, sesamo
-algun bote de legumbre, y alguno de vegetales tipo bambu, o esaladilla.
-sobre de sopa disecada con algas, y pastillas vegetales para caldo.
-algun congelado vegetariano tipo croquetasd canelones etc...
Bueno esto es lo que yo suelo tener por la cocina abitualmente, y ya no me enrrollo mas
SALUDOS PARA TOD@S.

[Snickers]

YO INTENTO TENER SIEMPRE


Fruta:

Aguacate, limones, manzanas, plátanos


Frutos secos:

Nueces, almendras, avellanas


Legumbres:

Lentejas, guisantes, garbanzos, alubias rojas


Cereales:

quínoa, trigo sarraceno, arroz integral, mijo, espaguetis integrales, cous-cous

Harina de garbanzo, harina integral de trigo, gluten de trigo


Verduras:

Brecol, coliflor, acelgas, cebollas, pimientos, setas shitake, patatas, espinacas, calabacín, berengena, calabaza, alcachofas, rúcola, canónigos

Varios:

aceite de oliva virgen extra, tahini, chocolate negro, leche de avena, semillas (girasol, calabaza y lino), espárragos, fideos integrales, especias, mermeladas

Extras:

hamburguesas vegetales, patés vegetales, tortas de arroz, galletas integrales, leche de soja, vino, hierbas para infusión (tomillo, roiboos, manzanilla, diente de león, cola de caballo)

[Kolovrat]

anda que no me falta por aprenkder y avanzar :S

[Davichin]

vaya, le habéis dado un buen repaso a la despensa, no habéis dejado nada para los demás... a ver... yo añadiría a lo dicho, levadura de cerveza, escarola y algas marinas.

[Snickers]

vaya, le habéis dado un buen repaso a la despensa, no habéis dejado nada para los demás... a ver... yo añadiría a lo dicho, levadura de cerveza, escarola y algas marinas.

leñe Davichín, se me olvidaron las algas

También tengo habitualmente. Nori y Kombu sobre todo

Ajo a veces. La levadura de cerveza ya casi no, ni germen de trigo.

Y la escarola no me gusta, ni la lechuga. Aunq ahora tengo una lechuga en la nevera q esta decente

De hecho hoy tengo casi todo lo q he escrito ( el gluten por ejemplo ya lo convertimos en seitan) y algo más, y mañana me llega la compra semanal, asi q estaremos a rebosar

[margaly]

uff, yo tengo to eso y acaba en la basura. Como David no come verdura apenas, si compro mucha se me estropea

[Davichin]

Y la escarola no me gusta, ni la lechuga. Aunq ahora tengo una lechuga en la nevera q esta decente

El tema de tener escarola cuando se puede es más debido a sus propiedades que a su sabor. A mi tampoco es que me flipe especialmente pero es la verdura con mayor cantidad de folatos que existe. Además es muy rica en hierro y ácido fólico por lo que no debe de faltar en toda dieta vegeta.

Eso si a veces amarga como una condenada..

[Kike]

Anda Davichín,no sabía yo eso de la escarola... últimamente siempre hay escarola en el curro,me la voy a empezar a mirar con otros ojos

[Snickers]

El tema de tener escarola cuando se puede es más debido a sus propiedades que a su sabor. A mi tampoco es que me flipe especialmente pero es la verdura con mayor cantidad de folatos que existe. Además es muy rica en hierro y ácido fólico por lo que no debe de faltar en toda dieta vegeta.

Eso si a veces amarga como una condenada..

y para el hierro no me vale con las bolsitas de cientos de gramos de pistachos q me compro casi todas las semanas ??

Es q escarola .... , a mi pareja le gusta, y a veces la compro, pero a mi nada de nada

me estiraré más y la compraré más a menudo