CitarLo podés dejar fuera de la heladera y dura unos cuantos meses. El aceite hay que mezclarlo. Yo mezclo hasta abajo porque sedimenta y cuando se va terminando queda un masacote en el fondo.
Acabo de comprarme mi primer bote de tahini (por fin hare hummus!!!). El caso es que tengo algunas dudas, a ver si me las podeis resolver:
1.- Una vez abierto, ¿hay que guardarlo en la nevera?
2.- Después de abrirlo, ¿cuanto tiempo dura sin estropearse?
3.- El aceite que hay en la superficie, hay que mezclarlo con el resto antes de consumir, o hay que retirarlo?
Muchas gracias por adelantado.
Lo podés dejar fuera de la heladera y dura unos cuantos meses. El aceite hay que mezclarlo. Yo mezclo hasta abajo porque sedimenta y cuando se va terminando queda un masacote en el fondo.
Última edición por Ulrica; 27-ago-2014 a las 14:16
1. Siempre fuera, como lo metas en la nevera se te quedará duro como una piedra
2. No sé decirte exacto, pero meses, auqnue a mi se me acaba terminando pronto siempre, aparte del humus lo uso un montón en bocatas ñam
3. Mézclalo, al estar tiempo parado siempre se separa, pero lo remueves y queda perfecto.
Fuera de la nevera.
Nunca llegué a ver un tahini que se pusiera malo, duran mucho (y yo me los como antes)
Mezcla siempre o al final te quedará un pegote inmundo y duro.
El tahini dura muuucho muuucho muuucho fuera de la nevera.
Muchisimas gracias.
Todo aclarado.
Voy a sacarlo de la nevera que lo había metido por si acaso
Pues yo lo guardo en la nevera, y no se pone duro para nada.
El tahini no es necesario guardarlo en la nevera, el aceite de sésamo de la pasta se endurece. En la nevera no se pone malo ni nada, imaginate un bote de pimientos en conserva, etc. pues lo mismo. De poder guardarse en el frigorífico se puede, pero no hace falta. Yo lo mantengo en la despensa, con el bote bien cerrado (en un sitio seco y fresco).
En buenas condiciones dura mucho, no se pone malo ni nada. Lo difícil es mantenerlo mucho tiempo en mi casa, se acaba rápido! Uuummmm!!!
Respecto al aceite, a mi no me molesta, la base del tahini es aceitosa, lo mezclas o se mezcla solo al usarlo.
Buenísimo en mil recetas!!! A mi me encanta con los tomates cherry, partidos por la mitad, pizca de sal, gotita de aceite oliva y untado de tahini por encima. Para mi, un aperitivo fácil, rápido y divino!!
Como últimamente suelo comerme un tomate en la cena, hoy voy a probar a echarle un poco de tahini por encima a ver que tal.Iniciado por Maderea
Gracias por las ideas.
Una buena cucharada (sopera) de tahini en cada plato de sopa también es una forma de usarlo. Y dos si te van las emociones fuertes
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