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Hola Cris
me alegro que vayas a dar el paso al veganismo, verás que no te arrepentirás de nada y a ver si los demás te cuentan sus experiencias y verás que cada uno es un mundo y lo vive de manera diferente: a su manera. yo te cuento que primero también fui ovolacto y luego me hice vegana. Lo primero que deberías hacer es informarte bien sobre nutrición y comprarte el suplemento de b12 recomendado para todos los veganos. Tienes hilos por el foro que hablan sobre estas cosas, usa el buscador y verás que hay mucha información.
Así a grandes rasgos y sin saber qué dudas tienes en especial te digo que sustituir lácteos y huevos es muy fácil y no se nota a penas la diferencia. Yo al menos no la noto demasiado, pero como te comentaba,cada uno es diferente y lo vive a su manera...
Para la leche tienes un montón de opciones de leches vegetales, algunas enriquecidas con calcio, b12... otras de sabores, otras sin endulzar para que puedas hacerte mayonesas vegetales por ejemplo. Los yogures igual. Mirate en herbolarios de tu ciudad que hay marcas muy buenas y muy ricas. Sino en Mercadona o Día también hay oferta de yogures vegetales. Los huevos en tortilla por ejemplo se sustituyen por harina de garbanzo y agua y queda genial. En la seccion de recetas del foro tienes muchas opciones...
Luego está el tema de aditivos de origen animal. Hay listas por internet de todos los aditivos y su origen, para que veas lo que vas a poder comprarte o no a partir de ahora.
La ropa... pues algodón y sintético...
Y así.
Eso, que lo crucial es informarse bien y luego va rodado. Al principio parece que todo está prohibido pero luego te vas amoldando y te haces una rutina, ya sabes lo que hay que comprar, lo que no...etc
En fin, mucho ánimo y que tu paso hacia el veganismo sea agradable y satisfactorio. Un saludo
