Resultados 1 al 2 de 2
  1. #1
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
    Fecha de ingreso
    junio-2010
    Ubicación
    Marbella
    Mensajes
    13.434

    Bocadillo de tofu adobado, tahini y aguacate


    Bocadillo de hummus, berenjena y romesco (V)
    Apto para veganos y vegetarianos
    Categoría: Bocadillos, sándwiches, hamburguesas & pitas



    Ingredientes:


    • Pan crujiente (yo uso tipo baguette)
    • Una cucharada generosa de tahini
    • Un tomate de ensalada
    • medio aguacate maduro
    • media cebolleta
    • Cuatro lonchas gruesas de tofu firme
    • Ras al hanout
    • Lechuga romana u hoja de roble (con espinacas frescas también me gusta mucho)
    • Una cucharada de aceite

    Preparación:

    Ponemos a adobar el tofu con el ras al hanout y la cucharada de aceite. Tiene que quedr bien embadurnado. A veces añado un chorrito de vino blanco o cerveza, pero no es necesario. Cuanto más tiempo esté, mejor.
    Lavamos muy bien el tomate (o lo pelamos) y lo cortamos en rodajas. Cortamos la cebolleta en juliana muy fina y la salteamos a la plancha o en una sartén antiadherente, a fuego fuerte, sin nada de aceite. Lavamos muy bien la lechuga y la secamos perfectamente. Pelamos y cortamos el aguacate en medias lunas.
    Hacemos el tofu a la plancha en la misma sartén que hemos usado para la cebolleta.
    Abrimos el pan y lo untamos con el tahini, ponemos encima la lechuga, luego el tomate y espolvoreamos con un poco de sal. Añadimos el aguacate, la cebolleta y encima de todo, las rodajas de tofu, cerramos el bocadillo y a disfrutar.

  2. #2
    Sólo se vive una vez! Avatar de Riply
    Fecha de ingreso
    abril-2009
    Mensajes
    7.197

    Si es que no se puede entrar al foro cuando se tiene hambre

 

 

Temas similares

  1. Tofu "rosso" adobado (V)
    Por Flex en el foro Platos Principales: Tofu
    Respuestas: 15
    Último mensaje: 11-jun-2015, 01:54
  2. Salsa de tofu y aguacate (V)
    Por bruma en el foro Salsas y Aliños
    Respuestas: 6
    Último mensaje: 07-mar-2012, 14:59
  3. Revuelto de tofu adobado con salsa de tomate
    Por Simoun en el foro Platos Principales: Tofu
    Respuestas: 0
    Último mensaje: 26-dic-2010, 09:21
  4. Ensalada de tofu y aguacate I (V)
    Por bruma en el foro Platos Principales: Tofu
    Respuestas: 7
    Último mensaje: 19-ene-2010, 19:24
  5. bocadillo de aguacate...
    Por doriam en el foro Cocina Vegetariana
    Respuestas: 6
    Último mensaje: 20-nov-2009, 15:58

Permisos de publicación

  • No puedes crear nuevos temas
  • No puedes responder temas
  • No puedes subir archivos adjuntos
  • No puedes editar tus mensajes
  •