hola:
Primero te digo, te he movido tu post a Presentaciones, porque donde estaba no iba muy bien
Luego te cuento mi caso. Yo sali tambien de una anorexia con fases de bulimia, y mira, he cogido peso estupendamente y sin obsesiones. Y ademas estoy muy contenta porque he descubierto un monton de comidas riquisimas y sin dañar a los animales
Veras, para las proteinas, puedes comer frutos secos y legumbres. Yo me las hago estofaditas con verduras y estan riiquisimas. Tambien hay productos como el seitan, la soja, el tofu, pero no son nada necesarios, se puede comer equilibradamente con muchas otras verduras, legumbres, hortalizas, frutas, frutos secos, semillas... hay mil cosas.
En este foro hay un monton de informacion, en el apartado de "nutricion", "recetas" etc, seguro que encuentras cosas muy interesantes. Cuando te empapes bien, si te quedan mas dudas, puedes ir preguntando que seguro que habemos muchos que podemos contestarte a alguna.
Suerte y a leer