¿Qué tapas te gustaría encontrar?

[elena]

ayer fui a tomarme una copa por la noche, y otras veces no echo de menos no tener otra cosa que picar más que patatas, frutos secos o aceitunas. Pero anoche, me picó el hambre y se me hacía la boca agua por una tapita caliente y jugosa.
Después de dar la vuelta a la ciudad, literalmente, encontrando un rincón donde poder tomar algo, me volví a casa con el estómago vacío y un cabreo y una tristeza que no te cuento.

Entonces me puse a soñar, todas esas recetas fáciles y ricas de hacer que podríamos encontrar, si a los restauradores de este país les diera la gana. Se me antojaba, por ejemplo:

unas empanadillas o croquetas,
patés vegetales,
patatas con alioli (mayonesa de soja),
espinacas con garbanzos a la andaluza,
tortilla de patatas (sin huevo)
pimientos rellenos,
ajoblanco (para cuando llegue el veranito),...


¿qué otras tapas veganas (100% vegetarianas) os gustaría encontrar?
¿me ayudáis a seguir soñando?...

[sujal]

Uhmmmm!

Unos champiñones rellenos con sofrito de pimiento rojo, ajo, cebolla y nueces machacaditas.

[margaly]

unos esparraguitos verdes a la plancha con un pelin de ajito y perejil por encima.
aaah berenjenas, me chiflan las berenjenas en rodajass rebozaditas y crujientitas
y los pimientos de padron? les estoy cojiendo cariño oye porque sí suelo encontrarlos por ahí, y eso que antes no me gustaban

[erfoud]

Siiiiiii, Margaly, berenjenas rebozadas en harina de tempura y fritas.Sencillo y delicioso!

[elena]

madremía, madremía!!... no sólo habéis conseguido despertarme la imaginación, sino también la salivación....

[nona]

Ummm!!!!!!! si magari sobretodo se hecha de menos croquetitas y empanadillas veganas cuando sales de tapas.
Se me ocurre tambien unas tostaditas con sobrasada vegana y crema de aguacate, tambien pichitos y frankfouritos minis de tofu.:

[nona]

Tambien taquitos de queso vegano, y aros de cebolla rebozados.

[margaly]

mmm, unas brochetitas con taquitos de tofu o seitan, trozos de pimientos y cebollita ñaaam

[Aintzane]

Ummh, qué hambre me da leeros.
Me gustaría que hubiera también los típicos montaditos de seitan, pimientos y queso vegano recien fundidito.

No sé por otros sitios, pero por aquí, por Euskadi, es muy típico tomar calditos caseros en invierno en los bares.
Pero claro, imaginaos lo que utilizan. GRR
Me encantaría entrar un día en un bar, cuando estoy helada de frío y pedirme un caldo de verduras calentito con pan casero para hacer barquitos

[paulveg]

Síii, caldo sería genial!! y que el tofu y el seitan fueran algo más normal, tampoco estaría mal...
Aunque yo, lo que sin duda echo de menos son las croquetas y la tortilla. Y ver que hay tantos platos que sólo cambiando la leche de vaca por la de soja ya serían veganos, me da una rabia!! si casi nadie notaría la diferencia!