ayer fui a tomarme una copa por la noche, y otras veces no echo de menos no tener otra cosa que picar más que patatas, frutos secos o aceitunas. Pero anoche, me picó el hambre y se me hacía la boca agua por una tapita caliente y jugosa.
Después de dar la vuelta a la ciudad, literalmente, encontrando un rincón donde poder tomar algo, me volví a casa con el estómago vacío y un cabreo y una tristeza que no te cuento.
Entonces me puse a soñar, todas esas recetas fáciles y ricas de hacer que podríamos encontrar, si a los restauradores de este país les diera la gana. Se me antojaba, por ejemplo:
unas empanadillas o croquetas,
patés vegetales,
patatas con alioli (mayonesa de soja),
espinacas con garbanzos a la andaluza,
tortilla de patatas (sin huevo)
pimientos rellenos,
ajoblanco (para cuando llegue el veranito),...
¿qué otras tapas veganas (100% vegetarianas) os gustaría encontrar?
¿me ayudáis a seguir soñando?...