Bienvenido Diegoyyo !
Podria faltarte vitamina B12, es bastante habitual, pues la función de nuestro intestino que la sintetiza muchas veces está atrofiada debido a factores tales como pesticidas, stress, o la carne comida anteriormente, por lo que tendrias que hacerte un análisis pidiendo que miren la B12, sino no suelen mirarla, y si te falta tomar un suplemento que sea vegano, por ejemplo marca Solgar, el bote cuesta 17€ y te dura entre 4 meses y 1 año.
Un saludo!