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  1. #1
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    Tarta de chocolate y mousse de cacahuete (V)


    Tarta de chocolate y mousse de cacahuete (V)
    Categoría: Postres y dulces
    Para veganos y vegetarianos



    Para el bizcocho:

    Ingredientes:


    • 320 gr de harina
    • 200 gr de azúcar moreno (yo panela)
    • 300 ml de leche de soja o agua (a elegir, sale bien de las dos maneras)
    • 150 ml de aceite de girasol
    • 4 cucharadas de cacao puro
    • 1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato


    Preparación:


    Precalentar el horno a 180º C.

    En un bol mezclamos todos los ingredientes secos y en otro todos los líquidos y batimos bien. Añadimos los líquidos poco a poco en la mezcla de la harina y batimos con movimientos envolventes.Vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante 40 minutos. Desmoldamos una vez esté completamente frío.
    Con un cuchillo de hoja larga y dentada, lo abrimos en dos mitades. La que corresponde a la base, la utilizamos para la parte de arriba de nuestra tarta porque estará más plana y lisita.


    Para el relleno y la cobertura:


    Ingredientes



    • Un bote de mantequilla de cacahuete
    • Un brick pequeño de nata vegetal para montar
    • Una tarrina pequeña de margarina vegetal sin hidrogenar baja en sal
    • azúcar glass (al gusto)


    Preparación:


    Vertemos en brick de nata en un recipiente y la montamos con las varillas. Reservamos. En el mismo recipiente vertemos la mantequilla de cacahuete y unas 4 cucharadas soperas de azúcar glass y las batimos con la batidora de varillas. Cuado veamos que la textura se ha aireado y está más esponjosa, vamos añadiendo la margarina a cucharadas. Debemos ir probando a ver si el dulzor es el que queremos. Si lo queremos más dulce, podemos ir añadiendo el azúcar glass a cucharadas mientras batimos. Tiene que quedar una crema ligera, suave y esponjosa. Finalmente mezclamos con cuidado con el brick de nata.
    Rellenamos y cubrimos el bizcocho y lo decoramos a nuestro gusto. En este caso yo he usado barquillos recubiertos de chocolate sin ingredientes de origen animal que encuentro en Mercadona. Refrigerar y comer bien fresquita.

  2. #2
    Sarmale
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    En tu blog hoy no se me carga, así que te digo por aquí que esta tarta es preciosa y que la tengo que hacer... en mis vacaciones, que son en nada!

  3. #3
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    Qué ligerita!
    Seguro que estaba de vicio...
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  4. #4
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    De muerte lenta. Hice dos porque sabía que volaría. Me encaaaaaanta la mantequilla de cacahuete.

  5. #5
    Sólo se vive una vez! Avatar de Riply
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    Madre mí....madre mía......

  6. #6
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    Deja de colgar recetas light, Vello, por favor. Ahora por tu culpa oigo a la mantequilla de cacahuete llamarme agritos desde la despensa.
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  7. #7
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    El bizcocho es tuyo, gorriona!

  8. #8
    ...
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    Menos mal que tu dietista no te ve, que contenta la tendrías!!!

  9. #9
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    Cita Iniciado por Lucia81 Ver mensaje
    Menos mal que tu dietista no te ve, que contenta la tendrías!!!
    Que conste que yo, prudente como siempre, he dejado pasar la pregunta sobre si esta tarta estaba aprobada por la nutricionista...
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  10. #10
    Eterno aprendiz Avatar de Pride
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    De no ser porque la mantequilla de maní ha alcanzado el módico precio de 350 Bs. y que me veo absolutamente incapaz de darle un bocado a esto sin sentir que me voy a desmayar, la hago.
    Mientras tanto, me conformaré con contemplar esa imagen.

    Ahora que me fijo, la harina de trigo también está escaseando. O eso dicen. Pero bueno.

 

 
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