¡madre del amor hermoso!!!
Helado de Cardamomo y Agave (V)
Apto para veganos
Categoría: Postres y Dulces
Ingredientes:
Para 1 l de helado (+/-).
*1 litro de bebida de soja
*2 cucharaditas de semillas de cardamomo
*4 cucharaditas de maizena
*100 gramos de sirope de agave
*30 gramos de aceite de girasol ecológico
Elaboración
Poner a calentar en una cacerola la bebida de soja con las semillas de cardamomo. Habremos apartado media tacita fría para disolver en ella la maizena. La incorporamos cuando hierva y damos unas vueltas hasta que vuelva a hervir, apartamos del fuego. Dejamos infusar las semillas de cardamomo, durante un cuarto de hora. Colamos la preparación y le añadimos el sirope de agave y el aceite de girasol, batimos con una batidora y vertemos en una fuente para que se enfríe. Podemos proceder a helarlo en una sorbetera o, si no la tenemos, podemos congelarlo por completo en cubiteras, y antes de servirlo triturarlo en un robot de cocina potente. Colocar en copas y servir regado de sirope de agave.
Comentarios:
Deliciosa y sana alternativa a los helados tradicionales. Es un helado muy bajo en calorías que ha sido endulzado exclusivamente con agave y que no contiene lácteos ni productos de origen animal. Al utilizar exclusivamente harina de maíz para la base esta receta es apta para celíacos.
http://justvegetal.wordpress.com/200...amomo-y-agave/
Amar a los animales es respetar la naturaleza.
¡madre del amor hermoso!!!
Me encanta el sabor del cardamomo. Y en un helado!! Esto tiene estar de vicio.
No destruyas la vida que no puedes crear, pues todos los seres tienen el mismo derecho a la vida. Ovidio.
Hola. Se puede utilizar otro tipo de bebida que no sea de soja? Por ejemplo, de arroz o de avena.
Muchas gracias.
La anarquía es la más alta expresión del orden
Que rico!!!
Una pregunta, debe hervir la leche de soya?
- De la variedad uvifera
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Hola,
Una receta exquisita y nutritiva !! Ahora que vienen el verano será uno de mis postres favoritos, me lo apunto para este fin de semana.
Además, ese sabor que da el cardamomo fuerte y a la vez intenso lo hace un ingrediente muy especial para en cualquier postre.
Os dejo un blog donde encontraréis varias recetas, mi favorita es Galletas de cardamomo y Jengibre. La suelo hacer los fines de semana para mis hijos.
Aquí os dejo las recetas https://www.plantacardamomo.com/recetas/
Apuntado para mi recetario
Danilo Pineda Diseñador Web de exitosites.com