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  1. #21
    Usuari@ expert@ Avatar de AnnaM
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    Ahhhhh, pero si esta es exactamente la col que tengo en el huerto, la única, la de toda la vida. Mañana lo probaré, que hoy ya tengo la comida preparada.

  2. #22
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    juasss, aquí en Madrid es más frecuente el repollo: (ahora encuentras de todo, pero bueno)

    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

  3. #23
    Bocadillo de exposición Avatar de nessie
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    Ahhhhh, pero si esta es exactamente la col que tengo en el huerto, la única, la de toda la vida. Mañana lo probaré, que hoy ya tengo la comida preparada.
    Con esa col que ha puesto nhoa no se pueden hacer chips (creo).
    Sólo con berza o kale.

  4. #24
    esto no es lo que parece Avatar de nhoa
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    Cita Iniciado por nessie Ver mensaje
    Con esa col que ha puesto nhoa no se pueden hacer chips (creo).
    Sólo con berza o kale.
    Esa col, la de la foto que yo he puesto, también se llama berza y desde tiempos inmemorables, al menos en gipuzkoa.
    Y no, por el aspecto de las fotos de los chips, con la berza o col común, la conocida por estas latitudes como tal, no creo que salgan.

  5. #25
    Bocadillo de exposición Avatar de nessie
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    Cita Iniciado por nhoa Ver mensaje
    Esa col, la de la foto que yo he puesto, también se llama berza y desde tiempos inmemorables, al menos en gipuzkoa.
    Y no, por el aspecto de las fotos de los chips, con la berza o col común, la conocida por estas latitudes como tal, no creo que salgan.
    Pues eso, que en cada lado se llama de una manera. La berza que yo conozco tiene también un cogollito en el centro, pero las hojas de fuera son como las de la imagen que puse antes. Esas hojas son las que se utilizan para las chips, las del cogollo creo que son demasiado gordas.



    ¿A ver si la col va a ser el cogollo y lo que yo entiendo por berza son las hojas de fuera?

  6. #26
    esto no es lo que parece Avatar de nhoa
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    Esa es una berza, también llamada col, de hoja lisa en contraposición a la de hoja rizada cuya foto he puesto antes. Al menos aquí en gipuzkoa berza y col son sinónimos salvo para las coles de Bruselas que esas son siempre coles, no hay berzas de Bruselas.

    El kale sólo lo había oído aquí y para mí se presta a confusión que se le llame berza de hoja rizada porque ese nombre ya existía para otro tipo de berza o col.

    Sin más... Que me cae mal la verduritas y ya está

  7. #27
    esto no es lo que parece Avatar de nhoa
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    Repollo también aquí es sinónimo de col y berza, salvo otra vez para las de Bruselas, que esas siguen siendo coles.

  8. #28
    Usuari@ expert@ Avatar de Solalux
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    Cita Iniciado por nhoa Ver mensaje
    Esa es una berza, también llamada col, de hoja lisa en contraposición a la de hoja rizada cuya foto he puesto antes. Al menos aquí en gipuzkoa berza y col son sinónimos salvo para las coles de Bruselas que esas son siempre coles, no hay berzas de Bruselas.

    El kale sólo lo había oído aquí y para mí se presta a confusión que se le llame berza de hoja rizada porque ese nombre ya existía para otro tipo de berza o col.

    Sin más... Que me cae mal la verduritas y ya está
    Te entiendo perfectamente. Demasiada globalización.
    "The worst sin towards our fellow creatures is not to hate them, but to be indifferent to them, that's the essence of inhumanity". George Bernard Shaw.

    "All the arguments to prove man's superiority cannot shatter this hard fact: in suffering the animals are our equals". Peter Singer

  9. #29
    Usuari@ expert@ Avatar de AnnaM
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    Así se me ha quedado la cara con tanta variante.

    Lo dicho, mañana haré una prueba con las hojas externas de la col, no re-pollo, que esto no me suena a vegetariano.

  10. #30
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    Cita Iniciado por nhoa Ver mensaje
    Esa col, la de la foto que yo he puesto, también se llama berza y desde tiempos inmemorables, al menos en gipuzkoa.
    Y no, por el aspecto de las fotos de los chips, con la berza o col común, la conocida por estas latitudes como tal, no creo que salgan.
    Es que los nombres regionales varían muchísimo. En Almería llaman berzas al repollo blancuzco que he puesto antes.
    Para mí, las berzas son también las que ha puesto nessie, las típicas de Galicia y Norte de Portugal. Las que si las dejas, dan como arbolitos.
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

 

 
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