Para 2 personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: Platos Principales: Tofu
Ingredientes:
- 200gr de tofu
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cucharada de pimentón dulce
- 2 cucharadas de vinagre de Jerez
- Orégano
- Medio vaso de agua mezclado con un poco de vino blanco seco
- Un poco de harina para espesar
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación:
Rehogamos los ajos en una sartén con 4 cucharadas de aceite. Cuando estén, echamos la cebolla y la pochamos a fuego lento. Echamos el pimentón y la harina y mezclamos. Añadimos el vinagre de Jerez, el agua con el vino blanco y el orégano. Probamos de sal.
Subimos un poco el fuego hasta que empiece a hervir, echamos el tofu cortado en dados y lo dejamos unos 25-30 minutos que vaya cogiendo sabor. Removemos de vez en cuando y, si vemos que se queda seco, añadimos un poco más de agua con vino blanco.
Pueden robarte el lienzo, pueden arrebatar tus pinceles, te podrán restringir colores, pero no pueden impedir que sueñes.