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  1. #1
    Usuari@ habitual Avatar de Bloody
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    Cocina higienista


    No sé si esto debo colocarlo aquí; pero como la dieta higienista también es vegetariana... Me gustaría que alguien pusiera recetas higienistas y/o cómo se alimenta, menú-tipo y todo eso. Para conseguir proteínas de alto valor biológico hay que mezclar legumbres con cereales. Yo siempre había pensado que las legumbres eran hidratos de carbono; pero he visto en varios sitios que son proteínas. Entonces, ¿cómo puedo tomar proteínas de calidad si no puedo tomar legumbres con cereales porque no debo mezclar hidratos de carbono con proteínas?
    Toda la luz de la Tierra la verá un día el hombre por la ventana de una lágrima.

  2. #2
    Usuari@ expert@ Avatar de matrix
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    Pero puedes tomar cereales para comer (un plato de pasta, de arroz?) y legumbres para cenar. O pasta el lunes, lentejas el martes, arroz el miércoles, garbanzos el jueves...
    No tienes que tomarte a la vez las legumbres y los cereales para tener proteínas completas. Digamos que el cuerpo se encarga de coger los aminoácidos que necesita y hacer las proteínas completas.
    Ahora, de cocina higienista no tengo ni idea. Estaría bien que alguien colgara alguna receta o algún link para conocer un poco...

  3. #3
    Usuari@ habitual Avatar de Shazad
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    alguien puede explicarme en que consiste la dieta higienista? gracias.

  4. #4
    Usuari@ habitual Avatar de Bloody
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    http://www.enbuenasmanos.com/articul...a.asp?art=1578

    Aquí te explica más o menos en lo que consiste la dieta higienista.
    De esta página he sacado muchas recetas vegetarianas.
    Toda la luz de la Tierra la verá un día el hombre por la ventana de una lágrima.

  5. #5
    Usuari@ habitual Avatar de Shazad
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    gracias, un saludo

  6. #6
    Pasaba por aquí...
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    Sobre higienismo..

    Hay una página de una "casa de reposo; escuela de salud" que contiene algún artículo sobre higienismo y el "régimen asociado": una forma de comer haciendo mezclas sencillas y compatibles de un biólogo bretón (Merien), un régimen de fácil digestión que aumenta la desintoxicación.

    Pinchar en la pestaña documentos de:

    http://www.casadereposo.com/

    Una recomendación. Un buen libro: "¡Cuidate compa!" de Eneko Landaburu (Asociación Sumendi)

  7. #7
    Cuestión de fondo Avatar de Snickers
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    El Higienismo y Dieta Higienista

    http://www.enbuenasmanos.com/articul...a.asp?art=1578

    El Higienismo y Dieta Higienista

    El higienismo, como movimiento, se inicia a finales del siglo XVIII y parte de la relación entre nuestro entorno (medio ambiente, condiciones laborales, estado anímico, alimentación, etc.) y nuestra salud tanto física como emocional.

    Trata de divulgar la Higiene Vital que son pautas de vida ideal para mantener o recuperar la salud.
    Algunas pautas básicas del higienismo

    * Estar en continuo contacto con la naturaleza, pasear por el campo siempre que sea posible, tomar conciencia del cambio de estación, del ritmo día y noche, etc.
    * Practicar ejercicio físico, dormir las horas necesarias, evitar situaciones innecesarias estresantes.
    * Prescindir al máximo de sustancias químicas, evitar los medicamentos, en la medida de lo posible. No usar cosméticos químicos, usar ropa a base de fibras naturales, evitar el uso de productos químicos de higiene y limpieza en el hogar, etc.
    * Sanar nuestras emociones, rodearnos de un ambiente positivo, solucionar "temas pendientes" con otras personas, trabajar en lo que nos de satisfacción personal, reír, bailar, etc.
    * Practicar puntualmente el ayuno a fin de desintoxicar nuestro organismo.
    * Dieta rica en frutas, verduras, germinados, frutos secos y legumbres adaptada a cada caso en particular y tratando de respetar las compatibilidades entre los alimentos.

    En qué consiste la dieta higienista

    La dieta higienista se basa en que la alimentación es un factor básico en nuestra salud.

    Los alimentos deben estar cultivados de un modo saludable para nosotros y para el medio ambiente prescindiendo de productos químicos, aditivos, etc.
    Evitar, en lo posible, alimentos de origen animal a fin de evitar el sufrimiento de los animales y al mismo tiempo tener nosotros una dieta más saludable.

    Deben consumirse, en general, crudos a fin de mantener todas sus propiedades y que sean alimentos de la estación correspondiente.

    A la hora de comer hay que respetar la combinación de alimentos o dieta disociada y por ello no hemos de mezclar proteínas (carne, pescado, legumbres, lácteos, etc.) con hidratos de carbono (avena, arroz, trigo, centeno, cebada, maíz, quinoa, pasta, pan, patata, etc.) ya que nuestro sistema digestivo fabrica diferentes jugos para cada grupo de alimentos. Tampoco hay que mezclar, en la misma comida, frutas y verduras o frutas dulces y ácidas.

    En general la dieta será rica en frutas, verduras, germinados, algas, frutos secos y legumbres y evitar la sal.
    ¿Sabías que la dieta higienista...?

    Hipócrates, siglos antes de Jesucristo, ya sentó la base del Higienismo al proclamar "que tu alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento". Pitágoras, Leonardo da Vinci o Mahatma Gandhi han sido, entre otros muchos, famosos higienistas.

    En el siglo diecinueve destacan Isaac Jennings, Sylvester Graham y John H. Tilden.

    En el siglo veinte personas como M. Shelton, Manuel Lezaeta o el profesor Capo (entre otros muchos) dan un nuevo impulso al movimiento higienista.

    En todos los casos le recomendamos consultar con su médico, terapeuta u otro profesional de la salud competente. La información contenida en este articulo tiene una función meramente informativa.




    Autor: Josep Vicent Arnau
    Naturópata y Acupuntor
    Articulista de Enbuenasmanos
    Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela

    Los motivos para ser vegan@:
    http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA

  8. #8
    Vegan Spirit Avatar de Calionicte13
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    mmmm interesante...

  9. #9
    Recién llegad@...
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    Sur de Cádiz (palya)
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    1
    Dificil, pero habrá que intentarlo

  10. #10
    Usuari@ expert@
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    noviembre-2007
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    145

    La parte filosófica me parece bien pero no estoy de acuerdo en la disociación de nutrientes. Primero que nuestro organismo sintetiza todas las enzimas necesarias en todas las digestiones y segundo que "separar" nutrientes es prácticamente imposible ya que todos (generalizo a saco, alguno habrá que no) los alimentos poseen, aunque sea en una muy pequeña proporción, los tres nutrientes mayoritarios.

 

 
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