Es muy importante aprender un poco de nutrición, aunque solo sea para poder defenderte de los miles de comentarios que recibirás con tu nuevo estilo de comida.
Aquí en el foro hay muchíiiiiisima información, dale una vuelta a los post. En este parece que está más explicadito todo:
http://www.forovegetariano.org/foro/...aquete-básico
Y poco a poco vas a conocer a gente que piensa como tu y come como tu. ¿De donde eres? cada poco se hacen quedadas.