No conozco esos filetitos, pero a veces cuando cocino alguno amargo, aniado un poco de vinagre de modena mientras cocino y parece que ayuda un poco. Como luego el vinagre se va evaporando no te creas que se nota mucho, pero hay que intentar no pasarse!
Claro, eso te vale si los cueces o haces en salsa o en un guisito (puchero, o como se llame fuera de galicia jeje), si los haces a la plancha pues ni idea. Porque supongo que traen saborizantes y no podras dejarlos en remojo con sal y vinagre como si fueran una berenjena y luego lavarlos, no?
Al no saber como son, no se que decirte, pero a ver si alguien tiene alguna idea!