Soja texturizada para bebés/niños

[Ianthe]

Hola a tod@s.

Hace mucho tiempo que no escribo nada pero la verdad es que hasta ahora resolvía todas mis dudas leyendo lo que hay por aquí.
El caso es que ahora tengo un bebé que acaba de cumplir el año y por el momento le doy una dieta ovo-lacto. Yo soy vegana desde hace años y me compré el libro de David Román (por cierto, genial). Pero cuando se trata de niños. las dudas siempre están ahí.
Al grano, que me enrollo.

La cría probó hace menos de un mes la soja texturida fina, con cebollita picada y tomate frito y le encantó. Así que intento darle una vez a la semana, otro día tofu, otro día seitán, y mucha pasta, que también le encanta. He estado leyendo posts sobre el tema soja y he visto que hasta el año no debería introducirse, pero ella lleva tomando tofu desde los 9 meses, o come un poco de mis yogures de soja. Estuve en un dietista, por mayor seguridad mía y del padre, que es carnívoro y no se termina de fiar, y me lo recomendó él.

Así que ahora ya me hecho un lío. No le ha sentado mal, para nada, debería tener la conciencia tranquila, pero en el fondo, me preocupa un poco que me esté pasando con las cantidades de soja.
¿Me podéis dar algún consejo o una palmadita en la espalda, porfa?

[vellocinodeoro]

Sin problemas. Yo consulté lo de la soja con Lucia81, de aquí del foro, que es dietista y me ayudó un montón con la introducción de la alimentación complementaria con mi primera hija y vaya, divinamente. Ahora tengo otra peque (con 8 meses) y esta misma semana voy a darle yogur de soja natural sin azúcar y eco, que ve a la hermana comérselo y se le van los ojillos. A mi mayor (3 años) también le doy tofu hasta 2 veces por semana. Me parece un alimento muy sencillo y natural. A ella le encanta y es muy saludable. Ella lo come desde antes del año. La soja es una legumbre, y hay pediatras que no las introducen hasta el año, pero yo me asesoré muy bien con Lucía y he tenido cero problemas hasta el momento. Mis peques se comieron el otro día cada un plato de alubias verdinas con arroz y calabaza y sin problema ninguno.
Te recomiendo el blog de Lucía www.dimequecomes.com y porfa, busca la serie de artículos titulados "niños vegetarianos". Está dividido en varias partes y verás cómo despejas todas tus dudas.

[Pediatra vegetariano]

Hola Ianthe

No te preocupes en absoluto; como dice Vellocino, todavía hay pediatras que retrasan la introducción de las legumbres hasta después del año de edad, pero las recomendaciones más recientes de la Academia Americana de Alergia sugieren que esto no es necesario, y que de hecho, cuanto antes se introduzcan los alimentos en la dieta de los bebés (después de los seis meses, claro), mejor. Así que a partir de los seis meses un bebé puede comer todo tipo de alimentos, incluida la soja.
La soja y el seitan son fuentes excelentes de proteínas y son muy buenas para los niños pequeños combinadas con cereales o verduras como tú haces. Le puedes dar también yogur de soja. Yo para lo único que esperaría un poco (hasta que tenga un año) es para la leche de soja, porque se digiere peor, pero los yogures, el tofu, el tempeh (que está fermentado y por tanto pre-digerido), etc no tienen ningún problema, todo lo contrario.

Sugerencia: elige siempre que puedas las variedades de tofu que hayan sido preparadas con sales de calcio; este tofu absorbe parte del calcio durante el proceso de preparación y se convierte en una fuente muy buena de calcio.

En adultos se consideran seguras 2-4 raciones de soja al día. Y se recomienda no tomar más para no desplazar a otros alimentos que también son importantes; no porque en sí misma la soja no sea segura. Para un bebé de menos de 2 años, el tomar un yogur de soja al día y 2-3 raciones de tofu, tempeh, o soja texturizada a la semana es perfectamente apropiado.

Un abrazo
Miriam
www.mipediatravegetariano.com

[Lucia81]

Vello tengo que corregir algunas cosillas de esos posts, que ya se van quedando antiguos... pero son matices, lo esencial es lo mismo :-)

¡¡Bienvenida Miriam!!

[vellocinodeoro]

Lo digo siempre y lo repito, no sabes el bien que haces con estos consejos. Extiendo esto a "Pediatra vegetariano", que estuve viendo su web y está muuuuuuuuuuy bien. Me da tanta pena que haya tantos padres vegetarianos e incluso veganos que por miedo decidan dar carne a sus hijos...

[Riply]

Hola Ianthe

No te preocupes en absoluto; como dice Vellocino, todavía hay pediatras que retrasan la introducción de las legumbres hasta después del año de edad, pero las recomendaciones más recientes de la Academia Americana de Alergia sugieren que esto no es necesario, y que de hecho, cuanto antes se introduzcan los alimentos en la dieta de los bebés (después de los seis meses, claro), mejor. Así que a partir de los seis meses un bebé puede comer todo tipo de alimentos, incluida la soja.
La soja y el seitan son fuentes excelentes de proteínas y son muy buenas para los niños pequeños combinadas con cereales o verduras como tú haces. Le puedes dar también yogur de soja. Yo para lo único que esperaría un poco (hasta que tenga un año) es para la leche de soja, porque se digiere peor, pero los yogures, el tofu, el tempeh (que está fermentado y por tanto pre-digerido), etc no tienen ningún problema, todo lo contrario.

Sugerencia: elige siempre que puedas las variedades de tofu que hayan sido preparadas con sales de calcio; este tofu absorbe parte del calcio durante el proceso de preparación y se convierte en una fuente muy buena de calcio.

En adultos se consideran seguras 2-4 raciones de soja al día. Y se recomienda no tomar más para no desplazar a otros alimentos que también son importantes; no porque en sí misma la soja no sea segura. Para un bebé de menos de 2 años, el tomar un yogur de soja al día y 2-3 raciones de tofu, tempeh, o soja texturizada a la semana es perfectamente apropiado.

Un abrazo
Miriam
www.mipediatravegetariano.com

Vello tengo que corregir algunas cosillas de esos posts, que ya se van quedando antiguos... pero son matices, lo esencial es lo mismo :-)

¡¡Bienvenida Miriam!!

Lucia, es tuya esa web?

[Lucia81]

Lucia, es tuya esa web?

¿La de Dime qué Comes? si Riply, de toda la vida

[Walkiria]

Yo creo que no te tienes que preocupar, si esta bien y no tiene ningún síntoma raro. Normalmente no se les da ni soja ni tofu porque les entra gastroenteritis.

Mmm... ¿gñ? :eing:

[Snickers]

Mmm... ¿gñ? :eing:

Da la sensación q sus intervenciones hasta ahora están metidas de canto, y con esos mensajes metidos con calzador de paso publicita su web de su negocio a favor de la pesca, lo cual es un spam q no se le debería de permitir

[Snickers]

Da la sensación q sus intervenciones hasta ahora están metidas de canto, y con esos mensajes metidos con calzador de paso publicita su web de su negocio a favor de la pesca, lo cual es un spam q no se le debería de permitir

Bueno, primero ha desaparecido el enlace a su web y también su foto pescando en su perfil, y después su usuario