Barquitas de endivias con paté de aguacate y cereal inflado (V)

[vellocinodeoro]

Apta para veganos y vegetarianos
Categoría: entrantes y aperitivos


Ingredientes:

• Una bandeja de endivias
• 6 aguacates maduros
• 3 tomates de pera
• media cebolleta
• el zumo de un limón
• un chorrito de aceite de oliva virgen extra
• sal
• un puñado de espelta inflada (o cualquier otro cereal inflado)

Preparación:

Primero preparamos el paté, triturando los aguacates, los tomates y la cebolleta, agregando el zumo de limón, la sal y un chorrito pequeño de aceite de oliva.
Luego repasamos cada hoja de endivia con un trapo de cocina limpio y seco, desde la base hasta la punta, para que pierdan el amargor (truco de Arguiñano). Las disponemos en una bandeja de servir, rellenamos con el paté y disponemos por encima unos cuantos granos del cereal inflado que hayamos escogido.

Comentarios adicionales:

La receta original es de Lucia81, pero no la tienes en el blog, muchacha, ni la has subido aquí

[Crisha]

Me dan ganas de comerme 6 así de golpe...

[vellocinodeoro]

No duraron nada 3 bandejotas que preparé

[Lucia81]

La receta original es de Lucia81, pero no la tienes en el blog, muchacha, ni la has subido aquí

Yaaaa, sólo la puse en facebook!!






Porfa moderadores, ponedlas más pequeñas, que no sé como hacerlo y quedan muy acaparadoras!

[vellocinodeoro]

Pues muy mal, porque ahora me voy a llevar yo tol mérito!

[Lucia81]

Pues muy mal, porque ahora me voy a llevar yo tol mérito!

Creo que podré vivir con ello

[sagatxu]

De verdad sois mis idolaaaaaaaaaaaaaaaaaasssss¡¡¡

[Coccoloba]

Por qué se ven tan amarronado el aguacate Vellocino

[vellocinodeoro]

Por qué se ven tan amarronado el aguacate Vellocino

¡porque lleva 3 tomates!

[aaaxxx]

Carai, por lo que veo te has convertida en una cocinillas de mucho cuidado! Vaya pinta para este veranito, ozú!