Tengo un padre que es un amor, la verdad. Come vegano siempre excepto cuando vamos de vacaciones al pueblo, pero ya lo considero un grandísimo logro, además de que no he tenido que insistirle ni nada, ha sido por voluntad propia. Y sabe más de cocina vegana que yo: hace seitán casero, salchichas, chorizos, quesos, postres (aunque esto es más lo mío), pizzas, empanadas, croquetas, falafel... Me callo que aún no he cenado y me está entrando hambre.
"The worst sin towards our fellow creatures is not to hate them, but to be indifferent to them, that's the essence of inhumanity". George Bernard Shaw.
"All the arguments to prove man's superiority cannot shatter this hard fact: in suffering the animals are our equals". Peter Singer
Estaba pensando en hacer los choriveganos de dimensión vegana, que tienen muy buena reputación, pero viendo las proporciones me ha entrado como un poco de duda, ¿media taza de arroz cocido no es poquísimo para medio kilo de gluten? ¿No resulta igual que seitán en forma de rulo?
"The worst sin towards our fellow creatures is not to hate them, but to be indifferent to them, that's the essence of inhumanity". George Bernard Shaw.
"All the arguments to prove man's superiority cannot shatter this hard fact: in suffering the animals are our equals". Peter Singer
Creo que el arroz es solamente para simular la grasa, por eso tan poco.
Y a mí me quedó fatal... no conseguí integrar el arroz con los demás ingredientes y parecía que tenía parásitos
La siguiente vez, ni me molesté en echarlo.
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Ah, vale. Pero entonces es igual que seitán. Yo es que tenía en mente recetas que llevan avena, o soja texturizada o tofu, para darle una consistencia más dura.
"The worst sin towards our fellow creatures is not to hate them, but to be indifferent to them, that's the essence of inhumanity". George Bernard Shaw.
"All the arguments to prove man's superiority cannot shatter this hard fact: in suffering the animals are our equals". Peter Singer
Igual tienen bastante pan rallado, eso debe dejarlos medio duros supongo. La verdad nunca probé la receta de DV, siempre los hago de gluten + soja texturizada (a los amigos no veg le gustó) o de avena + soja texturizada (esta ya me parece que no es para todos los paladares).