Ya sabéis que soy María Celebraciones. El sábado es el cumple de mi marido y un muy buen amigo suyo es intolerante al gluten. Aparte de la tortilla y el falafel, no se me ocurre gran cosa más, y me gustaría que hubiese muchas cosas ricas para que él pueda comer, porque aparte de ser un buen amigo, cuando vamos a comer a su casa se preocupa de que comamos como reyes, desde el aperitivo hasta el postre.
De postre haré una tarta de coco y para él lo mismo, pero sin gluten. A ver si me echáis una manita como siempre.
A ver, monina. Vasitos de salmorejo o porra antequerana, no llevan gluten si los haces con pan sin gluten.
Hummus.
Tapenade de tomates secos y aceitunas. A ver si encuentras cazuelitas sin gluten.
Los rollitos estos de arroz y calabaza están de llorar. Tienes que mirar que la salsa de soja sea sin gluten, creo que la tamari no lo lleva.
Una ensaladita con frutas secas y algún vinagre gracioso, así de entrante. Si la pones en vasitos queda muy mona.
Y este paté a mí me lo pide todo el mundo.
Empiezo por el final: el paté ese sieeeeempre lo hago, y ya estoy muy vista, jeje. El hummus, el tapenade y el salmorejo, lo mismo. Los hago siempre y me encanta cambiar.Iniciado por Sarmale
Las obleas de arroz me dan una grima horrorosa.
Te digo lo que llevo de fijo ¿vale?: tostas (con y sin gluten) de paté a la pimienta de Just y de fritada de calabaza también de Just, tortilla de patatas y falafel. Tengo la cabeza cerradísima...no se me ocurren cosas cuquis.
bravas!!
Sushi vegano (tienes receta en el blog), mousse de chocolate, tarta salada con la base de harina de maíz, guoi cuons (con obleas de arroz) o rollitos de primavera.
Tiene que ser todo frío, que lo que hago es buffet en el jardín...Lucía ¿qué clase de harina de maíz usas?
Creo que también haré los chorizéticos de Just, que son sin gluten.
La que tengan en el super Vello! pero no Maizena, que eso es sólo la fécula, si no la que es amarilla (y que no sea transgénica, que algunas lo son). De El Granero la hay, y de marcas blancas. Esta es la marca blanca del CI y está bien de precio http://elhornodemaria.com/wp-content...-DE-MAIZ-1.jpg
OHHHH.
Me encantan las ideas. Tengo libros veganos sin gluten por ahí, en inglés, para variar.
Que tal Guacamole? Se sirve frio y no lleva gluten.
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