Para 2 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)

Categoría: Platos principales: Arroces

Ingredientes:

  • Papel de arroz
  • Hummus casero
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 1/2 pepino
  • Agua caliente


Preparación:
Calentamos agua en una olla.


Mientras el agua se calienta pelamos la zanahoria y el pepino, lavamos el pimiento rojo y los cortamos a tiras. En caso de que no lo tengamos, preparamos el hummus.

Una vez tengamos el agua caliente (hirviendo o casi) apagamos el fuego. Con un cucharón trasladamos un poco de agua a otro recipiente metálico o de cristal y sumergimos una lámina de papel de arroz. Cuando se ablande la sacamos del agua y la estiramos sobre un plato.
Rellenamos la lámina de arroz con hummus y verduras y la enrollamos primero por los laterales y luego los bordes.

Repetimos el proceso hasta que terminemos el hummus y las verduras.
¡Listo!