Si buscas pan de verdad en Madrid...

[nessie]

El otro día estuve buscando información sobre panaderías en Madrid que vendan pan de verdad, a ser posible integral.
Encontré un blog ( http://caminandopormadrid.blogspot.c...de-madrid.html ) donde enumeran una serie de panaderías donde se vende buen pan.
He marcado muchas de esas panaderías en un mapa de Google, por si alguien quiere ver si alguna le pilla cerca:

https://maps.google.es/maps/ms?msid=...78606,0.169086

Hoy he ido a una de ellas, Panic (en la calle Conde Duque, 13). He comprado una hogaza de pan integral de kilo por 3,60 €. Hecho con masa madre, una ganga a mi entender.
También he comprado harina integral para hacer pan en casa. Todavía no he probado el pan, pero el olor es inmenso, complejo y delicioso. Hacen muchos tipos de pan diferente.

Si alguien ha probado alguna de estas panaderías, o conoce otra, estaría bien que pusiera su opinión por aquí. Y de paso si no está en el mapa la ponemos.

[Walkiria]

Pues yo ahora estoy comprando unas barritas de pan integral de centeno con masa madre que venden en el Alcampo de Alcobendas (sí, sólo en ése, al menos no lo he visto en ningún otro). Vale, tampoco son la octava maravilla porque evidentemente no son hogazas ni pan estupendísimo, pero para diario están fenomenal, vale cada barrita 0.75 (lo cual está genial de precio), compro muchas todas las semanas y congelo. Me he dado cuenta de que el pan blanco cada vez me gusta menos. Es que si me pongo a hacer pan en la panificadora luego acabo como una bola.

[Josenatur]

Yo compro el pan integral en Mercadona, pack de 3 barras 1,30 €, es un poco como de boutique pero es el que más me gusta, aunque no tiene tanta fibra como el del herbolario.

[Snickers]

El otro día estuve buscando información sobre panaderías en Madrid que vendan pan de verdad, a ser posible integral.
Encontré un blog ( http://caminandopormadrid.blogspot.c...de-madrid.html ) donde enumeran una serie de panaderías donde se vende buen pan.
He marcado muchas de esas panaderías en un mapa de Google, por si alguien quiere ver si alguna le pilla cerca:

https://maps.google.es/maps/ms?msid=...78606,0.169086

Hoy he ido a una de ellas, Panic (en la calle Conde Duque, 13). He comprado una hogaza de pan integral de kilo por 3,60 €. Hecho con masa madre, una ganga a mi entender.
También he comprado harina integral para hacer pan en casa. Todavía no he probado el pan, pero el olor es inmenso, complejo y delicioso. Hacen muchos tipos de pan diferente.

Si alguien ha probado alguna de estas panaderías, o conoce otra, estaría bien que pusiera su opinión por aquí. Y de paso si no está en el mapa la ponemos.

Parece interesante, pero ¿esa tahona de Conde Duque la has visto en el artículo? Debo andar depistado, pero yo NO la veo

[nessie]

Parece interesante, pero ¿esa tahona de Conde Duque la has visto en el artículo? Debo andar depistado, pero yo la veo

Supongo que dices que no la ves. No, no sale porque es posterior a la creación de ese artículo.
No obstante está en el mapa.

Si alguien conoce un sitio de pan bueno, que lo diga y lo añadimos al mapa.

Por cierto Walkiria, ayer estuve leyendo algún artículo sobre pan y parece ser que ahora muchos supermercados etiquetan como "masa madre" cosas que no lo son en realidad. Lo digo por si quieres investigar sobre esas barritas que compras, porque yo no me fiaría un pelo.

[nessie]

Yo compro el pan integral en Mercadona, pack de 3 barras 1,30 €, es un poco como de boutique pero es el que más me gusta, aunque no tiene tanta fibra como el del herbolario.

No es ese el tipo de pan al que está destinado este hilo. Ese pan es precongelado y tiene de integral (entendiendo como integral hecho con harina fabricada con el grano completo de trigo) lo que yo de cura.

[x223w]

Seiscientas pesetas por una hogaza de pan...... Vete a cualquier pueblo de Zamora u Orense con una furgoneta y te haces de oro si te las traes a vender a Madrid. El verano pasado, en Cea (el mejor pan gallego que te puedas imaginar) una hogaza de pan, un euro (y con denominación de origen) Pero cómo se pueden pagar casi cuatro euros por una hogaza de pan..... En los setenta había unas tahonas en Madrid con un pan... si hasta los colines tenían miga y crujían calentitos..... ¿Dónde hemos llegado?

[nessie]

Seiscientas pesetas por una hogaza de pan...... Vete a cualquier pueblo de Zamora u Orense con una furgoneta y te haces de oro si te las traes a vender a Madrid. El verano pasado, en Cea (el mejor pan gallego que te puedas imaginar) una hogaza de pan, un euro (y con denominación de origen) Pero cómo se pueden pagar casi cuatro euros por una hogaza de pan..... En los setenta había unas tahonas en Madrid con un pan... si hasta los colines tenían miga y crujían calentitos..... ¿Dónde hemos llegado?

Pues sí.

[Walkiria]

Por cierto Walkiria, ayer estuve leyendo algún artículo sobre pan y parece ser que ahora muchos supermercados etiquetan como "masa madre" cosas que no lo son en realidad. Lo digo por si quieres investigar sobre esas barritas que compras, porque yo no me fiaría un pelo.

¿No me digas? ¿Y cómo puedo averiguarlo? Jolín, ya no te puedes fiar de nadie...

[nhoa]

¿No me digas? ¿Y cómo puedo averiguarlo? Jolín, ya no te puedes fiar de nadie...

A mi también la Nessie, me ha dejado matá. Y lo peor de todo es que sé seguro que tiene razón y lo pienso sin tener más datos. A juzgar por los etiquetados y las engañizas que se traen con integral etc, pinta que debe ser así.