¿De dónde sacar calcio?

[Sarmale]

Ahora mejor.

Creo recordar que me explicaste lo de la cantidad diaria recomendada. Lo mismo si me explicaste otras cosas no me enteré muy bien. Tengo depresión clínica y no me aclaro con muchas cosas de las que me explican desde hace un par de años para acá, perdón.

[Lucia81]

Ahora mejor.

Creo recordar que me explicaste lo de la cantidad diaria recomendada. Lo mismo si me explicaste otras cosas no me enteré muy bien. Tengo depresión clínica y no me aclaro con muchas cosas de las que me explican desde hace un par de años para acá, perdón.

No, si no te "reprochaba" nada. Creo me preguntaste lo mismo en el post del calcio que hice en el portal dietistasnutricionistas.es. Me frustaba conmigo misma por lo mal que me explico, no contigo, mujer.

[harprakash]

Como dice Vello, poder se puede cubrir requerimientos con cierta seguridad. Pero hay que "fijarse", y es verdad que muchas personas veganas probablemente no los cubran, y tampoco personas omnis que por algún motivo han dejado los lácteos sin más, y sin pasarse a opciones vegetales enriquecidas.

Pues por lo que he visto, calculado y leído estos días, sin alimentos enriquecidos y/o suplementos dudo que haya veganos que la cumplan diariamente. Si hay alguien que levante la manita

[nessie]

Por ejemplo, si te vas a vivir a Japón, pero tu dieta sigue siendo exactamente la misma que en España (suponiendo que llevaras una dieta omni standard) deberías ingerir la misma cantidad que en España, sin embargo si te vas a vivir a Japón y adoptas una dieta japonesa tipica de la zona, tu IDR sería la misma que la de los japoneses de esa zona ¿Ahora mejor?

Yo creo que así queda claro...

En cuanto al carbonato, sí, es un suplemento que se absorbe aceptablemente siempre y cuando tu estómago produzca ácido a niveles normales.

[Lucia81]

Pues por lo que he visto, calculado y leído estos días, sin alimentos enriquecidos y/o suplementos dudo que haya veganos que la cumplan diariamente. Si hay alguien que levante la manita

Es por ello que es un nutriente a prestar especial atención en dietas vegetarianas y sobre el que se debería obtener una orientación básica (igual que los pediatras les dicen a los padres que los crios tienen que tomar X raciones de lácteos, y tal), pasa que como no existe en nuestro país formación especiífica, reglada, actualizada y generalizada entre los profesionales sanitarios sobre las particularidades de una dieta vegetariana/vegana equilibrada, pues no se da. Y mucha gente vive preocupada por las proteínas o el hierro, cuando son otros nutrientes los que necesitan mayor planificación.
Sin duda, aunque solo sea por deformación cultural (muchos veganos han sido varios años omnis y tienen esa cultura alimentaria que quieras que no les influye), en nuestro entorno las bebidas vegetales y demás productos que "sustituyen" a los lácteos y son enriquecidos, son de bastante ayuda.

[eras]

loca me hayo!! harprakash, esto del chrnometer es una pasada! pero me ha dejado chafada!
ayer pensaba q había comido como una boa constrictor y me quedé en un 46%..
y hoy! con todo lo q he zampado a propósito (y apuntando lo de la noche ya por adelantado...) me dice q tampoco llego! :eing:

Calcium

755.9

mg

76%

es porque la cantidad q marca como dice lucia81 es superior? cuánto es la q debería de llegar?
o eso o esta noche me meto toa dentro del bote de tahini...

[Lucia81]

Pues por lo que he visto, calculado y leído estos días, sin alimentos enriquecidos y/o suplementos dudo que haya veganos que la cumplan diariamente. Si hay alguien que levante la manita

Yo tomo lácteos muuuuy esporádicamente (queso alguna vez fuera de casa) y no tomo sustitutos vegetales porque no tengo costumbre de tomar lácteos de toda la vida . Y no tomo suplemento. Pero admito que juego con ventaja

[Lucia81]

loca me hayo!! harprakash, esto del chrnometer es una pasada! pero me ha dejado chafada!
ayer pensaba q había comido como una boa constrictor y me quedé en un 46%..
y hoy! con todo lo q he zampado a propósito (y apuntando lo de la noche ya por adelantado...) me dice q tampoco llego! :eing:

Calcium

755.9

mg

76%

es porque la cantidad q marca como dice lucia81 es superior? cuánto es la q debería de llegar?
o eso o esta noche me meto toa dentro del bote de tahini...

Las cantidades que trae el cronometer por defecto, son de EEUU, creo que de calcio trae por defecto 1000mg, mientras que en España para adultos son 900mg y sube a 1000mg en adolescentes y personas mayores, mientras que EEUU sube si no me equivoco a 1200mg. Las IDR para población española las tenéis aquí http://www.grep-aedn.es/documentos/A...(4)196-197.pdf pero evidentemente es para población española omnívora, que es la dieta habitual de este país.

[eras]

gracias lucia81!
si debiera llegar a 900mg... ni con esfuerzo llego, y eso q hoy he metido frutos secos y queso a propósito para ver si llego... me parece q de momento no me voy a quitar los suplementos de calcio y magnesio q estoy tomando... U_U aunque a la larga me gustaría conseguir no tomarlos, q venga de la alimentación, pero será cuestión de leer y leer y dosificar... cuando crees q has hecho un menú del día redondo te llega el chronometer y te xafa! jajaja
voy a buscar por el foro a ver qué hay rico-rico en hierro, q veo q me estoy quedando por los suelos también y yo soy de la cofradía de la anemia perpetua... >.<

[Ecomobisostrans]

Si a todos los que llevan una dieta vegana mas o menos "normal y corriente" les sale baja, y a buena parte de los omnívoros también, lo mas probable es que la CDR "oficial" sea muchísimo mas alta de lo que realmente se necesita. Viene a ser como la cantidad de proteína, en los últimos 50 años no han parado de bajar la cantidad. Algún estudio alternativo habrá al respecto, si lo encuentro lo pongo.