CitarTambién leo otras cosas Lucía! Pero me suelen gustar mucho los artículos de Veganhealth.Iniciado por Lucia81
En cuanto a adaptar a nuestra población de te refieres a que bajar la RDA de 1000 mg a 900 mg? O hay alguna cosa más?
Sí, sí, alguno ha de haber en Badajoz (bueno, en mi radio de acción, que Badajoz es muy grande para recorrérsela andando de herbolario en herbolario), así que ya encontraré algo. Y si no, pediré el del Granero Integral en el de al lado de mi casa. Que digo yo que si traen avena, pueden traer soja texturizada y tofu.
También leo otras cosas Lucía! Pero me suelen gustar mucho los artículos de Veganhealth.
En cuanto a adaptar a nuestra población de te refieres a que bajar la RDA de 1000 mg a 900 mg? O hay alguna cosa más?
http://veg-tv.info/Earthlings
"We need another and a wiser and perhaps a more mystical concept of animals. They are not brethren, they are not underlings: they are other nations, caught with ourselves in the net of life and time, fellow prisoners of the splendour and travail of the earth." Henry Beston
Pregunta tonta: ¿no hay opción de yogures de soja en el cronometer?Sí, hay mucha desinformación pero no más que con otros temas. Este artículo de Jack Norris me parece más que fiable:
http://veganhealth.org/articles/bones
"There is no reason to think that vegans are protected from osteoporosis more than other diet groups, and they should strive to meet calcium recommendations. Although it is possible to meet the calcium recommendations by eating greens alone (see chart below), the average vegan probably will not meet recommendations without drinking a glass of fortified drink each day, eating calcium-set tofu, or taking a 250 - 300 mg supplement (in addition to eating an otherwise balanced diet)"
Llama la atención que en los artículos sobre dietas veganas no se incide mucho en el Calcio. Se habla mucho de la B12, de la vitamina D, el hierro, el zinc... Un ejercicio muy interesante es hacer toda una semana un diario de nutrientes con https://cronometer.com/, más de un@ aquí se llevará una sorpresa. Eso sí, sin hacer trampas, hay que comer lo que se comería si no nos estuviéramos "auditando"
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Si, no me cabe duda de que lees otras cosas :-)
Ya te comente que la IDR es para población omnivora y puede no ser aplicable en una persona vegana aunque Norris si vaya a las cantidades del IOM por "seguridad" y porque una cosa es hablar en general y otra en particular. Tampoco tenemos en España las mismas horas de sol que en EEUU (al menos no que en gran parte del país) ni nuestra dieta en general es muy similar. Igual que sucede con las recomendaciones de W3 dirigidas a una población cuyas grasas de referncia son principalmente W6 mientras que la nuestra es un W9...
Sí, unos cuantos:
http://imgur.com/OeLxYou
También puedes dar de alta alimentos si no los encuentras en la tab de "Foods", "Create new food"
http://veg-tv.info/Earthlings
"We need another and a wiser and perhaps a more mystical concept of animals. They are not brethren, they are not underlings: they are other nations, caught with ourselves in the net of life and time, fellow prisoners of the splendour and travail of the earth." Henry Beston
Sí, el tema de la biodisponibilidad lo podemos tener en cuenta pero hay factores a favor y en contra en veganos. Por seguridad como dices, creo que marcar el objetivo en 900-1000 mg es razonable.
Sobre este tema puse un enlace interesante en el hilo de la Vitamina D: (Niveles de Vitamina D en la población española)
http://www.revistadeosteoporosisymetabolismomineral.com/pdf/articulos/12011030100530064.pdf
Contra lo que se podría pensar en un país tan soleado.
http://veg-tv.info/Earthlings
"We need another and a wiser and perhaps a more mystical concept of animals. They are not brethren, they are not underlings: they are other nations, caught with ourselves in the net of life and time, fellow prisoners of the splendour and travail of the earth." Henry Beston
gracias... boba de mí, los estaba buscando por categoría de alimento.
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
una pregunta tonta: más que tomar mucho calcio, no se trata también de no tomar alimentos que "roben" el calcio que ya tienes? (alimentos que acidifiquen el Ph de la sangre). Y que yo sepa, la leche y derivados acidifican, con lo que, contra lo que mucha gente cree, no serían buenas fuentes de calcio (y no entro con lo de la proporción calcio-fósforo ó calcio-magnesio de la leche de vaca)
Los seres son dueños de sus actos, herederos de sus actos, hijos de sus actos; todo acto que cometan, sea bueno, sea malo, de aquél acto heredarán.
Nymeria, lee esto con detenimiento:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22081694
Milk and acid-base balance: proposed hypothesis versus scientific evidence.
http://veg-tv.info/Earthlings
"We need another and a wiser and perhaps a more mystical concept of animals. They are not brethren, they are not underlings: they are other nations, caught with ourselves in the net of life and time, fellow prisoners of the splendour and travail of the earth." Henry Beston
gracias, harprakash.Nymeria, lee esto con detenimiento:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22081694
Milk and acid-base balance: proposed hypothesis versus scientific evidence.
No se puede ller el artículo entero? me gustaria saber cómo han llegado a esa conclusión
al decir Ph sistémico se refiere al PH de la sangre?
Los seres son dueños de sus actos, herederos de sus actos, hijos de sus actos; todo acto que cometan, sea bueno, sea malo, de aquél acto heredarán.
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