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  1. #1
    Lusofonía Avatar de Cor-de-laranja
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    ¿A alguno os sienta mal el seitán?


    Como alternativa al tofu que lo como unas tres veces al mes , más o menos, me empecé a comprar seitán pero cada vez que lo como tardo media vida en digerirlo y noto que no me termina de caer bien. No sé si será por hacerlo a la plancha. Así es que hará un mes que no lo compro.
    ¿A alguien le pasa también? ¿Cómo soléis cocinarlo?

    Muchas gracias
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  2. #2
    Recién llegad@... Avatar de Veganaster
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    A mi también me sienta bastante mal, hasta el punto que lo aborrecí porque estuve varios días enfermo del estómago y ya no lo tomo. A lo mejor pruebo un poquito si salgo a comer fuera, pero no lo cocino.

    Lo que te pasa es completamente normal, ten en cuenta que el seitán es gluten de trigo en estado puro, y el gluten de por si es bastante indigesto. Hay personas a las que les sienta mejor que a otras, pero en general no es fácil de diferir.

  3. #3
    Lusofonía Avatar de Cor-de-laranja
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    Muchas gracias Veganaster, seguiré con el mijo y el Bulgur :-)
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  4. #4
    Bocadillo de exposición Avatar de nessie
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    A mí tampoco me termina de sentar bien del todo. En mi caso que me siente mejor o peor depende de la grasa que lleve la receta y de la cantidad que coma. Si lo como salteado con poco aceite y de manera que no sea el componente principal del plato, no me sienta mal.

  5. #5
    Lusofonía Avatar de Cor-de-laranja
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    ya veo que no soy la única, la verdad es que en mi familia casi están esperando a que me siente algo mal para decirme lo absurdo de mi alimentación y a veces desmoraliza un poco probar algo y que no siente bien. Seguiré con cosas nuevas que ya llevo dos años y tengo una alimentación muy de sota caballo y rey.
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  6. #6
    fb: FerranVeganSpirit Avatar de Ecomobisostrans
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    Cuando tomo en muy grandes cantidades se me hace un poco pesado, o cuando tambien he tomado otras cosas muy pesadas, pero sino me sienta muy bien.
    · Video: Paredes de Cristal, de Paul McCartney. Difúndelo! - También en otros idiomas. ·
    · Video: La cruda realidad de los lácteos, de Emily Deschanel. Difúndelo! · · Los peces tambien sienten ·
    · ¿Que sucede realmente con los huevos? ·
    · La ONU señala en un informe que una alimentación vegana salvaría al mundo del hambre
    ==== BUSCO NOVIA VEGANA ==== !!! Foto, contacto y descripción: AQUI !!!

  7. #7
    Lusofonía Avatar de Cor-de-laranja
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    Afortunado porque está muy rico.
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  8. #8
    Recién llegad@... Avatar de Veganaster
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    Cita Iniciado por Cor-de-laranja Ver mensaje
    ya veo que no soy la única, la verdad es que en mi familia casi están esperando a que me siente algo mal para decirme lo absurdo de mi alimentación y a veces desmoraliza un poco probar algo y que no siente bien. Seguiré con cosas nuevas que ya llevo dos años y tengo una alimentación muy de sota caballo y rey.
    Te entiendo perfectamente, pero tranquila, por una cosa de origen vegetal que te siente mal habrá muchas más de origen animal. Yo, desde que me sentó mal el gluten por última vez (y fueron 2) no he vuelto a comerlo (en forma de seitán, ni embutidos de gluten, etc.) y llevo como un año sin estar malo del estómago.

    Ánimo y verás como encuentras alternativas

  9. #9
    Lusofonía Avatar de Cor-de-laranja
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    mayo-2014
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    He comprado lenteja de la naranja o roja, una amiga que es Macrobiótica me ha contado maravillas, a ver qué tal.
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  10. #10
    Usuari@ expert@ Avatar de amusgada
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    Asturiex
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    Otra a la que le sienta como una patada en los cojones por la sensibilidad al gluten, es como si se me hinchara en el interior y lo paso fatal, aunque coma poquitillo me hincho cual globo

 

 
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