18-may-2014, 19:18
Buenas, estoy como loca últimamente con la yogurtera, y después de haber probado con casi todas las marcas de leche de soja que hay disponibles, puedo asegurar que la mejor es la de Provamel-Calcimel de Santiveri. Es la única con la que he conseguido que los yogures queden sólidos, sin añadir nada más a la mezcla.
He deducido que lo que influye es la cantidad de grasa que contiene. Ésta tiene 2,2 g. por cada 100 ml. Supongo que si encontráis alguna marca con un contenido similar, quedarán igual de bien. La de Santiveri es un poco cara, pero sólo la utilizo para los yogures, para el resto compro alguna de marca blanca, que me gustan casi todas.
También quedan diferente en función de la yogurtera, yo tengo dos, una es la eléctrica de vasitos, y otra es la de litro de A. Vogel. En ésta última el yogur queda menos líquido, y con la Alpro me quedan con una textura más que aceptable, cuando con la misma mezcla en la eléctrica salen unos yogures mucho más líquidos.
Ah, y siempre pongo dos yogures en vez de uno, porque me salen más espesitos. Uso los naturales de Sojasun.
En fin, que si buscáis una textura más densa para vuestros yogures, os recomiendo esta mezcla: Dos yogures de Sojasun + 1 litro de Calcimel de Santiveri.
Si lo probáis contadnos.  |
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