Resultados 1 al 2 de 2
  1. #1
    Sarmale
    Guest

    Magul Eggplant - Berenjenas magul (V)


    ATENCIÓN: Receta de crock pot, slow cooker u olla lenta.



    CATEGORÍA: Salsas y aliños
    PARA: Vegetarianos, veganos

    Ingredientes para 5 raciones:

    • 1 cucharadita de semillas de comino
    • 6 clavos de olor enteros
    • 1 cucharada de jengibre fresco picado
    • 2 cucharaditas de ajo picado
    • 2 berenjenas pequeñas, peladas y cortadas en cubitos
    • 2 cucharaditas de garam masala
    • 1 cucharadita de cúrcuma molida
    • 1 cucharada de pimentón
    • 1/4 cucharadita de cayena (yo no le puse)
    • 800 gramos de tomates picados
    • 1/4 taza de cilantro fresco
    • 460 gramos de yogur natural, griego o de soja
    • 1 cucharadita de sal




    Preparación:

    En un molinillo de café o de especias, muele los clavos de olor y el comino hasta que sean polvo. Agrega el jengibre y el ajo y pícalos hasta que sea una pasta.

    Pon la berenjena picada en la olla.

    En un bol, mezcla la pasta de especias, el garam masala, los tomates, el pimentón, la cúrcuma y la cayena, si la usas. Ponlo encima de las berenjenas y remueve. Tapa y cocina en LOW durante 4 horas. La berenjena ha de quedar tierna.

    Apaga la olla, quita la tapa y deja reposar 10 minutos. Agrega el yogur, remueve y añade cilantro fresco picado.

  2. #2
    Usuari@ expert@ Avatar de _ALMA_
    Fecha de ingreso
    julio-2010
    Ubicación
    Málaga
    Mensajes
    755

    Me muero de hambreeeeee!!! U____U

 

 

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