A ver, chicos. Voy a participar en una publicación de tascas varias. Es decir, restaurantes que parezcan regentados por un ex legionario y que dentro tengan alguno de los mejores platos del mundo mundial.
PERO
solo se me ocurren, claro está, restaurantes omnívoros. ¿Por qué? Porque los restaurantes que conozco no es que sean omnívoros, es que son carnívoros sobre todo. No hay platos veganos, ni uno, ni casi vegetarianos que no sean una parrillada de verduras (que a la que te descuidas te la ponen con jamón ibérico).
Los restaurantes vegetarianos que conozco son todos restaurantes. No hay tascas. No me sirven. Son pijos. Muy monos. No: queremos sitios cutres, de mantel de papel y sillas plasticosas que pongan buena comida.
Va por provincias. Por si conocéis algo y yo puedo proponerlo.
Me serviría, supongo, pero no lo sé, algo en quintaputa de dios (de mí, digo, que vivo en Mérida Y NO TENGO COCHE) que pudiera redactar alguien por mí, siempre y cuando lo apruebe el consejo de redacción. Si no, debería ser más o menos cerca para que yo pudiera ir a la tasca en cuestión, probar el plato vegetariano en cuestión y escribirlo. No sé los plazos. Pero por intentarlo... Es que va a quedar una publicación llena de callos y croquetas de cocido...