Hola Elenilla, en una dieta para adelgazar no puedes meter las legumbres como fuente de proteína. Tofu o seitán (el que mayor contenido de proteína y menor contenido de grasa tenga) y batidos de proteína a poder ser isolados.
Debes recordar que nunca puedes eliminar un grupo alimenticio por completo de la dieta, puedes ir reduciendo los carbohidratos, pero nunca eliminarlos, y si la dieta baja en carbohidratos dura más de un mes deberías de tomar un multivitamínico.
Las dietas para adelgazar sirven para adelgazar, y a veces son necesarias, pero no son siempre las más saludables, cuando llegues al peso que quieres, debes volver a introducir los carbohidratos pero igual de lentamente que los has reducido, para evitar el efecto rebote.
Recuerda también que de poco te servirá bajar los hidratos si no lo combinas con una buena dosis de ejercicio físico.
Te puedes ayudar de L-Carnitina para perder grasa, es una fórmula natural, está recomendada incluso medicamente, la función de este suplemento es utilizar tu propia grasa como fuente de energía, se usa sobre todo en dietas bajas en hidratos de carbono, ya que si los carbos están altos aunque tomes l-carnitina utilizas la energía de los carbos. Es muy eficaz y te ayudará a tener más energía de forma natural (sin excitantes).
No se mucho de ti y no te puede decir mucho más, si quieres podemos hablar por privado y te puedo dar más consejos.
Un abrazo.