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  1. #1
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    Agricultura ecológica


    Agricultura biodinámica

    Propone una forma de cultivar la tierra de manera ecológica, aunque sus críticos subrayan la inutilidad de su base esotérica

    Los productos de la agricultura biodinámica, especialmente los vinos, empiezan a ser conocidos en el mercado español. Certificados con su propio sello de calidad (Demeter), garantizan haber sido elaborados no sólo de manera ecológica, sino también respetando una serie de creencias de tipo espiritual.
    Alex Fernández Muerza

    Los seguidores de la agricultura biodinámica creen que la tierra, las plantas, los animales y el ser humano trabajan interconectados en un único organismo agrícola. Su origen se encuentra en una serie de conferencias impartidas en 1924 por Rudolf Steiner, un filósofo y científico austriaco que creó un movimiento espiritual al que denominó "antroposofía".

    En la práctica, la biodinámica utiliza medios naturales y sostenibles para sus cultivos, similares a los de la agricultura ecológica u orgánica, como rotaciones de cultivos bien pensadas, compost elaborado con estiércol de la granja, control de malas hierbas y enfermedades utilizando materiales basados en plantas y minerales, etc.

    Por otra parte, los agricultores biodinámicos creen en una serie de valores esotéricos más propios de la alquimia medieval o de la astrología. Sus defensores creen en la existencia de ritmos, fuerzas y energías "cósmicas" que influyen en todos los seres vivos. En este sentido, uno de sus métodos, conocido como "dinamización", consiste en una serie de preparados que incluyen el enterramiento de un cuerno de vacuno relleno de estiércol o la reducción de insectos a cenizas.

    Además, los signos del zodiaco y la posición de ciertos astros determinan los mejores momentos para realizar las siembras o labores de cultivo. A este respecto, por ejemplo, sus defensores se muestran preocupados ante la gran cantidad de eclipses que se producirán en 2007, tanto lunares como de otros planetas del Sistema Solar.

    En España, los agricultores biodinámicos cuentan con una asociación en la que explican los fundamentos de esta forma de cultivar la tierra, y ofrecen una serie de libros y revistas para conocer más sobre el tema. Asimismo, ofrecen un listado de productores y distribuidores, y personas de contacto para poder conseguir sus preparados especiales.

    En definitiva, como explica en El Escéptico Digital el profesor de la Universidad de Granada, Jesús Barquín, "la parte ecológica del enfoque biodinámico es razonable, por lo que tiene de agricultura orgánica, sostenible y respetuosa del entorno. Sin embargo, sus principios se sustentan en suposiciones espirituales sin fundamento empírico contrastable".

    Demeter: la etiqueta biodinámica

    El sello de calidad "Demeter" certifica que el producto que lo lleve ha sido elaborado de manera biodinámica. Asimismo, la etiqueta también garantiza que se cumplen los requisitos de la normativa orgánica europea (generalmente va acompañado del sello 'orgánico'). El nombre hace honor a la diosa griega de la agricultura.

    La asociación sin ánimo de lucro Demeter Internacional es la responsable de este distintivo y de que cumpla las normas de producción y elaboración hasta el producto final. Fundada en 1977 por 19 organizaciones de Europa, América, África y Australia, representa en la actualidad a unos 3.000 productores de 35 países. En España, el certificado se puede obtener a través de la Asociación de Agricultura Biodinámica

    http://www.consumer.es/web/es/medio_.../22/163997.php
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  2. #2
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    Agricultura ecologica. Video

    Video en:
    http://www.ecologistasenaccion.org/s...p?article10315

    Reportaje sobre el colectivo BAH, Bajo el Asfalto está la Huerta, una cooperativa madrileña autogestionaria que lucha por la soberanía alimentaria en un proyecto de agricultura ecológica.

    En los últimos años estamos asistiendo a un alarmante proceso de concentración de la agroindustria. En un extremo de la cadena alimentaria, más del 70% del mercado mundial de pesticidas está en manos de 6 gigantes agroquímicos y se prevé que dentro de unos años sólo quedarán 3. Estas mismas compañías agroquímicas acaparan gran parte de las ventas mundiales de semillas, habiendo conseguido un lucrativo mercado cautivo con la venta de variedades transgénicas resistentes a sus propios herbicidas ; su objetivo es ahora consolidar este mercado, desarrollando una segunda generación de semillas manipuladas para “suicidarse” que obligarán al agricultor a comprar semilla todos los años, o cuyas características “ventajosas” sólo se expresarán cuando se apliquen determinados productos químicos en los campos de cultivo. En el otro extremo de la cadena, las 10 mayores empresas del sector de la alimentación controlan una cuarta parte del negocio mundial de la bebida y de los alimentos elaborados, y 10 grandes cadenas de distribución la cuarta parte de las ventas de alimentos.

    De seguir así, en unos pocos años media docena de empresas transnacionales controlarán toda la producción de alimentos, desde la semilla a la mesa. En su informe “Situación de la Inseguridad Alimentaria, 2004”, la FAO reconocía el riesgo de marginalización de los agricultores y de aumento de la pobreza que supone este monopolio mundial, en el que la industria no sólo vende los insumos (semillas y agroquímicos) y fija las condiciones de producción, sino que además se queda con la mayor parte de los beneficios de la venta de alimentos. En España, por ejemplo, el agricultor en muchos casos sólo percibe el 25% del precio de venta al público de un producto. Los riesgos de este monopolio para el consumidor y para la seguridad alimentaria del mundo son obvios.
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  3. #3
    Cuestión de fondo Avatar de Snickers
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    Las semillas transgénicas podrían ser viables para la agricultura ecológica

    http://www.ecoalimenta.com/es/notice...logia_9225.php

    Las semillas transgénicas podrían ser viables para la agricultura ecológica

    La catedrática Mertxe de Renobales arroja la posibilidad de usar semillas manipuladas para aumentar el rendimiento del cultivo más natural

    Redacción.-
    La catedrática de Bioquímica Mertxe de Renobales ha participado estos días en el Curso de Verano celebrado en Vícar (Almería) y ha demostrado que los puntos de encuentro entre la agricultura ecológica y la transgénica son más de los que se podría pensar.

    “La agricultura ecológica ofrece una serie de aspectos positivos, ventajas que no tiene la agricultura convencional con respecto, por ejemplo, al control de plagas, sin utilizar productos químicos de síntesis, sin utilizar abonos nitrogenados”, decía la experta. “Pero, por otra parte, esta agricultura tiene unos rendimientos globales menores que la agricultura tradicional. Menor del 20% para cultivos básicos para la alimentación de la Humanidad: trigo, arroz, soja. no tanto en hortalizas”. De hecho, otra de las conferenciantes de este curso, María Isabel González Roncero, advertía de que “el cultivo ecológico no será de consumo general, en el futuro, por su elevado coste»”
    Buscando una alternativa a esta dificultad, la catedrática De Renobales ha realizado un estudio que ha recibido el premio de la Sociedad Internacional de Bioética y el Principado de Asturias en 2009, y con el que pretende aumentar la productividad de la agricultura ecológica sin incrementar los terrenos dedicados al cultivo.

    ¿Cómo hacerlo? Utilizando semillas transgénicas. «¿Por qué no? Si se utilizaran algunas semillas transgénicas, las resistentes a algunos insectos, a la sequía (que están próximas a su comercialización), las que tienen mejoras nutricionales para las personas...», explica De Renobales. «Estoy convencida de que no es una cuestión científica, sino ideológica o socioeconómica. Porque el mayor argumento en contra de los transgénicos suele ser el monopolio de semillas por parte de las multinacionales. Entonces tendremos que luchar contra esto no contra los transgénicos. Técnicamente y científicamente yo no veo problemas para que ese acople se pueda hacer».

    Imagen negativa

    La catedrática de Bioquímica hizo además una defensa de los alimentos transgénicos, dada la mala prensa que estos tienen y recordaba que «las plantas cultivadas que hoy consumimos han estado sometidas a manipulación por el hombre desde el comienzo de la agricultura».

    Por su parte, De Renobales recordaba que «en Estados Unidos llevan 15 años consumiendo transgénicos y no les pasa nada. Y es más, en algunos casos, como el maíz transgénico resistente a un insecto, el talado es más sano que el convencional o el ecológico: cuando el insecto ataca a la planta le hace heridas y le pueden entrar microorganismos que le infectan».

    Además, asegura que «todas las semillas que utilizamos están modificadas genéticamente, y a veces con modificaciones mucho más extensas que las introducidas por la manipulación transgénica. Si alimentariamente estas semillas son equivalentes y si además necesitamos aumentar la producción y no podemos utilizar más tierra (o seguiremos en el camino de la destrucción de bosques y la desertificación), ¿por qué no combinar la producción ecológica con determinadas semillas transgénicas y mejorar la producción sin aumentar las zonas de cultivo?».
    Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela

    Los motivos para ser vegan@:
    http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA

  4. #4
    bye bye
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    De que empresas cobra esta señora?

    Parte de premisas equivocadas, la agricultura ecológica no es menos productiva que la convencional. Más plantas más grandes no significa más producción.

    No hay necesidad de semillas transgénicas en agricultura ecológica, al contrario, la verdadera agricultura ecológica está recuperando variedades ancestrales adaptadas a cada zona de cultivo.

    Ya intentaron una vez, en estados unidos y supongo que tambien en europa, hacer colar los ogm en la reglamentación sobre agricultura ecológica, siguen en sus trece, no nos dejemos engañar.
    Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.

  5. #5
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    Por poder hacer se puede hacer, y tambien poner todos los productos como ecologicos porque si. Si es que les puede la avaricia, ya ni un sector minoritario quieren dejar en paz

  6. #6
    Eterno aprendiz Avatar de Pride
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    Bueno, yo no veo que podría tener de malo...

  7. #7
    bye bye
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    Pues precisamente es un atentado a la biodiversidad, especialmente en los términos que las semillas transgénicas prometen ser más resistentes.
    Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.

  8. #8
    Eterno aprendiz Avatar de Pride
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    Cita Iniciado por Senyor_X Ver mensaje
    Pues precisamente es un atentado a la biodiversidad, especialmente en los términos que las semillas transgénicas prometen ser más resistentes.
    Ah... no necesariamente, depende del uso que se le dé y del cuidado con que se vaya ¿No?

  9. #9
    Eterno aprendiz Avatar de Pride
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    PD: ¿Esto no debería ir en el hilo de los transgénicos?

  10. #10
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    A mi que hagan lo que quieran pero quiero una etiqueta de libre de transgenicos, que por ahora es el ecologico, pero que no me vendan que con el transgenico no pasa nada, que es como uno normal.

 

 
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