Los cazadores alertan de que la proliferación de corzos pone en peligro la regeneración forestal
El incremento demográfico de la especie lleva la Generalidad a octuplicar el número de permisos para capturar en diez años
05.04.2014 | 08:14
ABEL GALLARDO SOTO | CALDERS Son los duendes del bosque , según la jerga de los cazadores . Costa de verlos. En un abrir y cerrar de ojos pueden desaparecer . Son sigilosos . Sin embargo , ahora se encuentran muchos más en el bosque . El crecimiento de la población de corzos ha desbordado todas las previsiones . El aumento de la natalidad entre la especie provoca inquietud entre los agricultores . Hace años que padecen los destrozos de los jabalíes y los ciervos , y estos últimos generan muchos dolores de cabeza al alto Berguedà . La Generalitat pide calma . Su dieta no los lleva a los huertos ni a los núcleos más poblados . La Federación Catalana de Caza y técnicos de Medio Natural advierten , sin embargo, que sí pueden crear problemas cuando se deben regenerar bosques. Se comen el brote de nuevos árboles .
Los cazadores de Tenerife ya lo tienen todo a punto. Mañana comienza la temporada de caza del corzo macho . Es un día importante en la agenda del colectivo porque en los últimos años la afición para cazarlos ha aumentado en proporción al crecimiento de la población de corzos . La Federación Catalana de Caza cifra en cerca de seis mil ejemplares el número de corzos que habitan los bosques de la provincia de Barcelona . Ni este ente ni la Generalidad no disponen de un censo de los últimos años , pero afirman que su presencia se ha extendido muy rápidamente . Hay que tener en cuenta que es una especie que se reintrodujo en Cataluña hace sólo veinte años y que el aprovechamiento cinegético es reciente .
A la Generalitat les ha llegado la inquietud que se vive en el mundo agrícola . " Algunos agricultores están preocupados porque no quieren que haya una especie más por los campos . Ya hace tiempo que los jabalíes están dañando los bosques en muchos puntos del país . Los ciervos también en zonas más montañosas . Además, estos últimos hacen destrozos en áreas de pasto y en rebaño ", explica José María López , técnico de la dirección general de Medio Natural .
Caza quieren dejar claro que , a pesar del incremento espectacular de sus ejemplares en Cataluña , no tiene nada que ver con las cifras de jabalíes . En todo el país , durante la temporada 2012-2013 se capturaron 1.800 , mientras que el número de jabalíes cazados era de 33.000 . De hecho , hay una superpoblación de estos ungulados en el país y la Generalitat da vía libre a los cazadores a capturar tantos como quieran .
Promoción de la cocina de caza
La Federación Catalana de Caza cree que se debería promocionar más la cocina de caza para dar una salida a la carne de corzo y al resto de animales que están en el punto mira de los cazadores . Antes se aprobará un decreto - que ha de terminar en los próximos meses - para una nueva regulación de la cocina de caza . " Actualmente las piezas de caza son de autoconsumo . Sólo podemos consumirlos los cazadores y las familias . Tenemos prohibida su comercialización . Con el futuro decreto , podremos vender, aunque habrá requisitos , claro, sanitarios . tendremos que disponer de una sala y tendremos que pagar los veterinarios para que certifiquen su buen estado ", comenta Santi Ferrón .
Será una manera para que las sociedades tengan algunos ingresos , ya que, según explican , la afición a la caza genera unos gastos importantes . En Cataluña , sin embargo, sólo algunos restaurantes de Ibiza que están más próximos a los Pirineos promocionan la carne de caza en sus menús . "En general , hace falta una promoción de este alimento . Las empresas que comercializan hacen la inmensa mayoría de sus ventas fuera", añade.
Por este motivo en otros países la población de corzos no supone un problema . En Alemania se cazan un millón en un año y en Francia , medio millón . En regiones francesas como Landes- con unas dimensiones similares a la provincia de Barcelona- se cazan 15.000 ejemplares en un año .
http://www.regio7.cat/bages/2014/04/...ls/263485.html
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