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  1. #1
    Usuari@ expert@ Avatar de yoyo21es
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    marzo-2006
    Ubicación
    Provincia de Malaga (España)
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    como hacer helados de soja?


    hola, sabeis alguna receta de helados para hacer con leche de soja??
    creeis q si cambio la leche de vaca de algunas recetas de helado por leche de soja quedara bien el helado? me refiero a textura...

    si teneis recetas de helado de soja porfa decidme alguna!! gracias
    Sólo un espíritu libre conoce la verdadera felicidad!!

  2. #2
    Usuari@ habitual
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    abril-2006
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    Hola yoyo21es:

    Te doy una receta que tengo de un helado de fresas que adapte para hacerlo vegano y que salio mmmmmmmmmmmm riquíiiiiisimo La receta es para la thermomix pero supongo que con la batidora te servira:

    500 gr de fresas congeladas
    100 ml de nata (Utilicé nata vegetal)
    Aproximadamente medio vaso de leche (le iba a poner de soja pero no me quedaba y le puse de almendras)
    Aproximadamente 3/4 de vaso de azucar o 1 vaso entero (como prefieras)

    La preparación es sencilla: poner todos los ingredientes y batir. Luego decia que el helado salia ya hecho pero me quedo líquido. Lo meti en el congelador y alli cogio la textura de helado (asique supongo que las fresas no hará falta echarlas congeladas, la proxima vez probaré).

    Sale riquísimo. Puedes cambiar y echar otra fruta en vez de fresas. Y puedes probar con otros tipos de leches.

    Espero haberte ayudado. Un saludo.

  3. #3
    Usuari@ expert@ Avatar de yoyo21es
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    marzo-2006
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    Provincia de Malaga (España)
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    279
    mmmmmmmmmmmmmmmmmm vaya pinta q tiene!!gracias!!
    Sólo un espíritu libre conoce la verdadera felicidad!!

  4. #4
    Usuari@ expert@ Avatar de yoyo21es
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    marzo-2006
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    Provincia de Malaga (España)
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    279
    Olhidana!me iba a poner a hacer el helado y me he dado cuenta de la cantidad de nata y me ha extrañado que sea tan poca,no?? estas segura que es solo 100 ml de nata???
    Sólo un espíritu libre conoce la verdadera felicidad!!

  5. #5
    Usuari@ habitual
    Fecha de ingreso
    abril-2006
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    50
    Si, solo lleva 100 ml de nata.

    Te voy a dar un consejillo:

    Hoy he vuelto a hacer la receta pero cambiando algunas cosas: esta vez he utilizado leche de soja y las fresas las he hechado sin congelar. Resultado: estaba como con unos poquitos grumitos y un sabor menos dulce aunque tambien estaba muy rico.

    Conclusión: si puedes, en primer lugar haz la receta que indique al principio y a partir de esta ve haciendo los cambios y experimenta.

    Y otra cosilla. Como te dije la receta era para la thermomix. Pone echar todos los ingredientes y tenerlos 2 minutos en velocidad 5-7-9. Con lo que si no tienes thermomix y vas a usar la batidora, estate bastante tiempo batiendo para que quede la textura de helado.

    Ya me contarás

  6. #6
    Cuestión de fondo Avatar de Snickers
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    hase caló ...
    Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela

    Los motivos para ser vegan@:
    http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA

  7. #7
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Congelando cerezas para un heladito vegano
    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

    Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/

  8. #8
    Sólo se vive una vez! Avatar de Riply
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    7.197

    Se podra hace en una batidora de vaso y luego meterlo en congelador?


    Tengo leche de coco....tiene que estar buenisima con las fresas.

 

 

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