Buenos días,
¿Por qué va a ser malo tomarse ese agua? en su día, me indicó la nutricionista que las semillas de chia las pusiera en agua o en el liquido que sea un rato antes para que suelte esa especie de gelatina (que es buena) y así se digiera mejor, y no comer estas semillas como si se comieran quicos.
Mas información:
http://www.forovegetariano.org/foro/...milla-olvidada
Y una receta muy fácil con las semillas, me recuerda al arroz con leche, pero sin leche, y sin arroz jaja
http://vegetales.about.com/od/Postre...as-De-Chia.htm
saludos