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  1. #1
    Usuari@ habitual Avatar de marinact4
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    Quiche ligero de brocoli y tofu (V)


    Apto para Veganos y Vegetarianos

    Categoría: Pizzas, tortillas y pasteles salados.

    Ingredientes:

    * 250 gr de tofu
    * 1 brócoli pequeño
    * Media cebolla en juliana
    * Un diente de ajo
    * 3 cucharadas de levadura de cerveza
    * comino
    * nuez moscada
    * pimienta negra
    * un vaso de agua
    * sal
    * aceite de oliva

    Modo de preparación:

    -Cortar la cebolla y sofreírla en una sartén con un poco de aceite. Agregar el ajo, la sal y las especias (comino, pimienta negra y nuez moscada). Mientras, cocer el brócoli unos 4 minutos en una olla con agua hirviendo.
    -Precalentar el horno a temperatura media. Cuando el brócoli esté cocido, agregar a la sartén con el sofrito.
    -Mezclar con la batidora el tofu desmenuzado, las tres cucharadas de levadura de cerveza, el agua y un poco de sal, y añadir a la sartén.
    -Remover todo y rectificar de sal y de especias. Verter en un recipiente que sirva como molde. Hornear a temperatura media unos 40/45 min, hasta que esté dorado.

    Buen provecho

    IMG_1451.jpg

    Comentarios adicionales:

    Este quiche es muy ligero ya que no tiene harinas, además es muy sencillo de hacer. Yo le pongo una cucharada de levadura de cerveza esparcida por encima y unas semillas de sésamo para que se gratine.
    Última edición por Crisha; 24-mar-2014 a las 15:44
    El mundo necesita a gente que ame lo que hace <3

  2. #2
    Usuari@ expert@
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    ¿Qué lleva por arriba?

  3. #3
    Usuari@ habitual Avatar de marinact4
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    un poco de levadura de cerveza espolvoreada y semillas de sésamo
    El mundo necesita a gente que ame lo que hace <3

  4. #4
    Usuari@ expert@
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    Ahh es que como se ve como rosita no lo distinguía

  5. #5
    Horse on the moor... Avatar de Gruschenka
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    Lo hice ayer y está riquísiiiiimo! Mi truqui fue usar muchas especias ___

  6. #6
    Usuari@ expert@ Avatar de Loreh
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    Pintaza! y sin harina, esta me la guardo con tu permiso

 

 

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