Hola! bienvenidos.
Antes de nada, echad un ojo a las preguntas frecuentes del foro, porque en ellas se responde o se enlaza a muchos hilos que responderán vuestras dudas: http://www.forovegetariano.org/foro/...es-de-Foro-UVE
Además, si aún estáis empezando, tomad con calma las recetas más complejas, aunque maicena es lo mismo que fécula de maíz y además, es la maicena de toda la vida que tenían las madres para espesar los guisos http://bajolalinea.duplexmarketing.c...web-754473.jpg
En Valencia tenéis Gaia Vegana, una tienda especializada en productos veganos, además de frutas y verduras de la zona.