No comparto la opinión de la mayoría en este tema. Creo que si lo que nos importa es el bienestar de los animales no se deberían tachar soluciones como la de las granjas ecológicas. Deberíamos centrar la conversación en la calidad de vida de los animales, no en su muerte. Todos morimos. Es el vivir - y vivir bien- lo que nos importa, no? Por supuesto respeto mucho la opinión de los que se oponen a cualquier uso de los animales, pero dejadme exponer un par de puntos:
La mayoría de las legislaciones de producción ecológica imponen medidas para asegurar que los animales cuentan con una vida natural y que sean respetados. Por supuesto no deja de ser un negocio, pero debemos pensar que para la mayoría de la gente la decisión no está ni va estar nunca entre "comer carne" o "ser vegetariano". Muy muy poca gente está dispuesta a dejar el consumo de carne, aunque sea sensible al bienestar animal. Lo máximo esperable es que reduzcan el consumo o escojan estos productos ecológicos.
Si acercamos a los animales lo máximo posible a su medio y vida naturales, con sus ciclos y necesidades respetadas, ¿cuál es el problema? ¿ético? ¿matarlos? Éticamente, ¿no es peor la posibilidad de que no cambie nada, que es la más probable?
Respecto a la muerte, es cierto que los mataderos a mi entender son el punto más débil del sistema (deberían también existir mataderos "ecológicos", o mejor aún exigirlo a todos). Pero aún con ello, si se cumple la ley y se minimiza el estrés y sufrimiento psíquico del animal, su muerte es bastante digna. Me atrevería a decir que en este caso estaría más libre de sufrimiento tanto físico como psíquico que el que la mayoría de los humanos vamos a tener. Se que hay muchos malos ejemplos de los que todos hemos visto vídeos e imágenes, pero si se hacen las cosas bien, dentro de que no hay muerte buena, es una muerte respetuosa al menos.
Creo sinceramente que no es 100% necesario dejar de comer carne para respetar a un animal. Si una persona está preocupada por hacer sufrir a los animales que se come, pero no tiene la voluntad de dejar completamente su consumo, ¿no está haciendo lo correcto escogiendo esta opción?
Personalmente, aunque al menos por ahora no lo hago, no tendría ningún remordimiento en comerme una gallina a la que yo mismo haya criado asegurándole una vida natural y una muerte digna.