VEGETARIANOS/VEGANOS

Para 4 personas

INGREDIENTES:
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 patatas
  • 1 puerro
  • 1 paquete de guisantes congelados o mejor aun 1/2 kg de guisantes frescos
  • aceite de oliva
  • cilantro fresco picadito
  • sal y pimienta

PREPARACION:

En una olla poner a rehogar el aceite de oliva con la cebolla picada, los dientes de ajo y el puerro cortado en rodajitas.

Agregar las patatas cortaditas en trocitos y los guisantes.

Salpimentar, agregar agua y dejar hervir hasta que los guisantes esten cocidos (mas o menos 20 minutos).

Servir la crema con el cilantro fresco picadito por encima.


COMENTARIOS:

Queda muy buena, y esta es otra que les encanta a los niños...

Tambien la he probado, substituyendo los guisantes por brocolis, y tambien queda muy buena.

Espero que os gusten...

Besos, Angela