VEGETARIANOS/VEGANOS
Para 4 personas
INGREDIENTES:
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 patatas
- 1 puerro
- 1 paquete de guisantes congelados o mejor aun 1/2 kg de guisantes frescos
- aceite de oliva
- cilantro fresco picadito
- sal y pimienta
PREPARACION:
En una olla poner a rehogar el aceite de oliva con la cebolla picada, los dientes de ajo y el puerro cortado en rodajitas.
Agregar las patatas cortaditas en trocitos y los guisantes.
Salpimentar, agregar agua y dejar hervir hasta que los guisantes esten cocidos (mas o menos 20 minutos).
Servir la crema con el cilantro fresco picadito por encima.
COMENTARIOS:
Queda muy buena, y esta es otra que les encanta a los niños...
Tambien la he probado, substituyendo los guisantes por brocolis, y tambien queda muy buena.
Espero que os gusten...
Besos, Angela