El veganismo en los medios de comunicación

[CarrotRope]

Qué ilusión más tonta me ha hecho encontrar enlace directo a esto en la portada de la página de RTVE:

http://www.rtve.es/television/201412.../1049670.shtml

Alguien les debería decir respecto a la miel que, como me ha dicho varias veces alguien que he conocido durante día y medio, que no es vegano pero tiene un primo que sí, todo se reduce a que si puede (la especie) correr (o nadar, o volar, le repetía yo), o viene de algo que puede correr (etc) no es vegano.

[CarrotRope]

Encontrado en el face de la UVE. Me encanta ver estos pasos hacia una normalización cada vez mayor. Aunque, como comentan en los pocos comentarios procedentes de personas con más de media neurona (no lo digo por ser omnis, los hay que argumentan algo mejor defendiendo su modo de vida), personalmente me parece un menú solo regular. Vamos, que creo que yo voy a comer mucho mejor esta noche en modo vagancia, sin deslomarme ni estrujarme demasiado las meninges :

http://www.elmundo.es/tendencias/201...7528b457b.html

[Ecomobisostrans]

Yo tambien me alegro !!! Cada vez está saliendo en mas sitios !!! Aunque en este caso sí, las recetas son bien flojas, la verdad. Pero qué podemos esperar, habiéndoles asesorado Al Natural, restaurante que dice ser vegetariano y luego sirve pavo, pollo, etc. y encima trata como trata a los clientes...
http://www.forovegetariano.org/foro/...ral-sirve-pavo
http://www.forovegetariano.org/foro/...hlight=natural
http://www.forovegetariano.org/foro/...nte-AL-NATURAL

[CarrotRope]

Ah, que eran eso, no lo había relacionado. Pues entonces con más ganas digo que vaya comida aburrida proponen.

[Ecomobisostrans]

La Vanguardia habla de nosotros super positivamente en 2 artículos !!!

Veganos, la dieta pacifista
El rechazo al maltrato y la violencia al animal condiciona la vida de estas personas | En el comercio encontramos manjares veganos ¡para gatos y perros!
06/02/2015



Leonardo Anselmi es vegano desde el 2006. Los veganos no comen pescado ni carne ni derivados de productos animales (leche, huevos, queso...). Él dice que el cambio de hábitos alimentarios no le supuso gran esfuerzo, que fue un proceso progresivo. Recuerda, eso sí, que "lo más duro" fue dejar de comer quesos, porque le encantan. El sacrificio fue compensado con creces. "La variedad de productos veganos es enorme", explica señalando las neveras con productos frescos en el supermercado vegano Ecocentre (Mallorca, 330, Barcelona), en el que se pueden comprar gambas, jamón o atún, aunque en realidad son presentados en forma de imitación, pues no hay elementos cárnicos, sino que están hechos a base de materia vegetal.

Los productos veganos imitan en su presentación a los alimentos tradicionales. ¿Por qué? Porque su formato es, en sí mismo, una guía para cocinarlos. Nadie sabe cocinar tofu -por ejemplo-, pero eso es más fácil si se presenta como una gamba (silueteada a base a tofu y saborizada con algas). "¡Y aquí tienes el queso suizo", nos enseña como quien descubre su secreto mejor guardado. Un queso "con sabor a parmesano", que no viene de la vaca, ni de oveja, ni de la cabra. Viene... de las plantas.

El veganismo es un movimiento político que nace para reivindicar un vegetarianismo ético que busca alejarse de cualquier explotación de los animales o intentos de infligirles daño o sufrimiento. "Nos mueve la no violencia, y eso lo aplicamos a todo, incluido el rechazo a ejercerla contra todos los seres vivos", dice Núria Almiron, profesora del Comunicación de la Universidad Pompeu Fabra, vegana desde hace ocho años.

Leonardo Anselmi explica que se hizo vegano por coherencia con su ideario pacifista. Él fue el portavoz de la campaña para prohibir de los toros en Catalunya. "Los animales no pueden ser máquinas de producción cárnica. Sufren, y eso los iguala al hombre. Sienten miedo, y padecen frío, hambre y dolor. Incluso, sienten aburrimiento y frustración, debido a su cautiverio", añade Leonado Alselmi. Ahora, este movimiento busca prohibir la exhibición de animales en los circos en Catalunya, algo que creen tener ya muy cerca.

La renuncia a alimentarse con carne condiciona la vida de estas personas, que ven en el sector agroganadero el gen de la violencia. Desde su sensibilidad, ir a un super es asistir a una galería de despropósitos, contemplar una exposición de sufrimientos, un exhibición de crueldad, el resultado final de un cautiverio.

Para los veganos, el aumento del consumo de carne en Europa es fruto del descomunal esfuerzo político para "aumentar la percepción de bienestar del ciudadano medio europeo". Para ellos, en la trastienda se esconden las subvenciones agrarias o un mercado agropecuario que especula con el grano a costa de la pobreza campesina del tercer mundo o compra cosechas para engordar a animales que traerán las enfermedades humanas que crecen con la sobreabundancia en el mundo rico.

"El 70% de los cultivos van a pienso para animal. La industria alimentaria es la primera causante de la contaminación global", añade Almiron, quien ha dejado de ir al súper, y compra en tiendas especializadas, pequeños comercios veganos o acude a hacer sus compras on line. Admite que tiene disponibles menos restaurantes que los consumidores en general, "pero el premio es que puedo hacer una vida más simple", añade.

La industria cárnica es "insostenible ambientalmente", no sólo por el desorbitado gasto de agua en el cultivo del grano, sino por las emisiones de gases que contribuyen al calentamiento en su ciclo productivo. "Se precisan 12 kilos de grano para obtener uno de carne de vacuno, por eso el veganismo es mucho más eficiente", abunda Alselmi. Un vegano requiere una hectárea para alimentarse, mientras que un omnívoro necesita 22 añade el portavoz de la ONG Libera!

Un criterio de justicia alimentaria también alimenta su idea: "Si tuvieras una vaca en la nevera, te daría para comer durante siete meses, pero si te alimentaras directamente con lo que ella comió antes de ser ejecutada podrías alimentarte ocho años", dice. Su convicción vegana linda con el ecologismo. "Contamina más una omnívoro en bici que un vegano en todoterreno, aunque lo ideal es un vegano en bici", dice este hombre que no viste pieles de animales ni calzado de cuero. En Ecocentre, Alselmi me enseña más comida vegana. Un amplio surtido; incluso, manjares veganos ¡para gatos y perros! "Lucharemos para que desaparezca la exhibición de los animales en circos, y lo conseguiremos", sentencia señalando el saco de comida animal.

"Quiero demostrar que la alimentación vegana es saludable, y que es un el mito la idea de que nos faltan nutrientes", dice Pedro Jesús López-Toribio, un administrativo del Ayuntamiento de Cartagena que difunde el veganismo en charlas y conferencias y practicando el deporte. El pasado verano recorrió un trayecto de 800 km del camino de Santiago casi sin parar. Su interés por el mundo vegano se inició como simple "amante de perros y gatos", hasta descubrir que "todos los animales sienten como nosotros". El punto de inflexión fue "descubrir el horror de la industria cárnica", para él, sinónimo de sufrimiento y explotación. Fue el punto de partida de un largo viaje para defender su salud y protegerse frente a las enfermedades que asocia a la carne.

Suplir las carencias en vitamina B12 "Puedes llegar a ser vegano por cuestiones éticas, de defensa de los animales, políticas o por la salud", dice Leonardo Alselmi. "No se puede acabar con la violencia humana si antes no acabamos con la violencia que ejercen el hombre sobre los seres más débiles", razona Núria Almiron. Este movimiento gana adeptos a partir de los informes que relacionan la ingesta de carne y derivados con problemas relacionados con la salud (cáncer, asma, obesidad y otros) en los que la carne puede influir. La dieta vegana tiene como punto débil las carencias de vitamina B12. "Por ello, se recomienda tomar diariamente o semanalmente un suplemento que cubra este déficit", según opina María Blanquer, dietista-nutricionista. Esta especialista destaca que la carencia de B12 pueden presentarla, también, grupos de población por problemas de absorción intestinal. Algunas personas veganas que no planifican bien su dieta pueden también ingerir menos calcio, zinc y yodo de lo recomendado, pero eso "se puede subsanar eligiendo alimentos saludables: legumbres y derivados, cereales, semillas, frutos secos, aceite de oliva virgen, frutas frescas y hortalizas", añade la dietista. Blanquer propone evitar o consumir sólo ocasionalmente los "alimentos superfluos", que aportan muchas calorías pero muy pocos nutrientes (azúcar, golosinas, zumos, horchatas, refrescos, patatas chips, aperitivos salados, bollería casera o industrial...) La Asociación Americana de Dietética sostiene que las dietas veganas son saludables, nutricionalmente adecuadas y pueden proporcionar beneficios para la salud en la prevención y el tratamiento de ciertas enfermedades. "Bien planificadas son apropiadas para todas las etapas del ciclo vital, incluido el embarazo, la lactancia, la infancia, la niñez y la adolescencia, así como para los atletas", recuerda Blanquer.

http://www.lavanguardia.com/natural/...pacifista.html

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El movimiento vegano y sus raíces
Pitágoras o el budismo ya incorporan la idea de no consumir ni usar productos de otros animales para ejercer la no violencia
08/02/2015

El concepto vegan (veganismo) nació en Gran Bretaña en 1944 en la Vegan Society, creada por Donald Watson (1910-2005) en Leicester, Inglaterra.

Espíritu. Pitágoras en la antigua Grecia o el budismo en Asia ya incorporan la idea de no consumir ni usar productos de otros animales para ejercer la no violencia. Sus promotores afirman que sienten una profunda compasión por el sufrimiento ajeno y por el de los animales.

Origen. No se sabe cuándo llegó a España, pero sí se ha comprobado que ha aumentado el número de veganos. Las noticias más antiguas se remontan a 1997.

Organizados. Un partido político (Pacma) se presenta a las elecciones desde hace tiempo (nació como antitaurino, pero ahora ya son veganos). Además, están las asociaciones vegana y vegetariana. Veganos y toros. La contribución vegana fue “determinante” en la campaña que desembocó en la abolición de los toros en Catalunya, según la profesora Núria Almiron. Otros motivos, al margen de los expresados por los veganos, también influyeron.

Las reglas. El veganismo es un movimiento político favorable a los derechos de los animales que se practica sobre la base de ciertas reglas en el consumo de fuertes valores morales.

1. Alimentación: no consumir productos de origen animal, o fruto de su explotación.

2. Vestimenta: utilizar prendas desarrolladas con fibras vegetales o sintéticas.

3. Entretenimiento: no asistir a espectáculos donde se utilicen y/maltraten animales, o bien rechazar la caza o la pesca.

4. Evitar consumir productos experimentados en animales, aunque en el ámbito médico esto es muy difícil.

5. No comprar animales para la compañía. Ellos optan por la adopción.

http://www.lavanguardia.com/natural/...no-raices.html

[Avocadagreen]

Wow ¡Me ha encantado!!! Desde aquí, un aplauso para la Vanguardia

[CarrotRope]

Esto lo he visto hoy enlazado. Al ser de The Guardian obviamente está en inglés, pero creo que merece estar en el hilo porque da datos interesantes sobre el veganismo y el consumo de productos 100% vegetales en Gran Bretaña, con la excusa de que ayer ya en los BAFTA ofrecieron "menú" vegano (dos cositas con las que seguro que nadie se quebró la cabeza), una chorrada de Beyoncé (digo chorrada, porque sin seguir yo a esa señora, sé que llevaba pieles hasta hace nada, no sé si ya no, y me da que es una ventolera y lo mismo dentro de nada se pasa a otra "moda") y tal:

http://www.theguardian.com/lifeandst...animal-welfare

[Ecomobisostrans]

Traduzco con Google que esto es interesante tenerlo:

Desde Beyoncé a los Bafta, cultura vegana obtiene estatus de estrella
Con la quinua en el menú de premios de esta noche, el estilo de vida está atravesando una transformación positiva

Beyonce ha puesto en marcha un servicio de entrega de comida vegana.

Domingo 08 de febrero 2015 00.06 GMT

¿Es esta la semana que el veganismo finalmente la mayoría de edad? En los BAFTA, estrellas tendrán la opción de optar por un menú vegetariano especial que incluye ensalada de quinoa y calabaza asada; rapero Lil B se ha asociado con una compañía de comida vegana para lanzar una aplicación emoji que ofrece versiones veganas de sus letras a teléfonos de los fans; y el pop realeza Beyoncé ha puesto en marcha un servicio de entrega de comida vegana, llamado 22 Días de Nutrición, con su entrenador Marco Borges.

Beyoncé dijo que se inspiró para lanzar el servicio después de decidirse a probar el veganismo con su esposo Jay Z. Sus comidas, que cuestan entre $ 9,76 (£ 6,43) a 16,50 dólares por cabeza, también están libres de gluten, soja, productos lácteos y los OGM.

En Estados Unidos, nos encontramos con la salud es una preocupación importante. En el Reino Unido, la preocupación por los animales es un incentivo más fuerte
Jasmine Boo, Sociedad Vegana
La cantante se une a una gran cantidad de celebridades, incluyendo a Joaquin Phoenix, Thandie Newton, Woody Harrelson y Natalie Portman, en la elección de una dieta vegana. Y las marcas de moda de lujo como Stella McCartney y Joseph Altuzarra han ofrecido artificial o cuero "vegano" en sus últimos desfiles. ¿Es esto un signo de nuestros tiempos? Alvin Roth, un economista premiado Nobel y profesor de Stanford y Harvard, predijo recientemente que el consumo de carne no tardaría en convertirse en "repugnante" a la población en general .

Los cambios en los hábitos alimenticios de los consumidores parecen respaldar su reclamo. En 2012 se estimaba que había 150.000 veganos en el Reino Unido, un número cree que han aumentado dramáticamente. 2014 El informe de Mintel en el mercado de las bebidas lácteas, leche y crema, mostró el mercado no láctea saltando de 36m de litros en 2011 a 92 millones de litros en 2013, un incremento del 155%. A base de plantas, alimentos no lácteos valen 150.6ma libras años y las ventas de las alternativas a base de soja a yogur están subiendo por año 8% en tasa interanual.

"La popularidad del veganismo tiene mucho que ver con la imagen positiva que tiene ahora en los medios de comunicación, y que ha ayudado por las celebridades que están tomando las promesas o que son veganos desde hace mucho tiempo", dijo Jasmijn de Boo, director general de la Vegan Society. "La gente mira a estas celebridades y les gustaría seguir lo que están haciendo."

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El número de personas que "probarlo durante 30 días" promesa de la Sociedad Vegana aumentó un 39% entre 2012 y 2013. Para De Boo, esto refleja una sociedad más compasiva y de conciencia. "En Estados Unidos, nos encontramos con la salud es una razón importante; en el Reino Unido, la preocupación por los animales es un incentivo más fuerte ".

Veganuary , una campaña que anima a la gente a hacerse vegana para enero, vio su Facebook "Me gusta" crecer de 6.000 a casi 23.000 en menos de un año. Las redes sociales han jugado un papel importante en la toma de veganismo popular entre la gente más joven. Ella Woodward, la mujer detrás Deliciosamente Ella , un blog y aplicación que ofrece veganas y sin gluten recetas, se convirtió en el más rápidamente vendido autor de libros de cocina debut desde que comenzaron después de la adquisición de más de 300.000 seguidores en Instagram.

Y la buena vida Eatery, un café en Sloane Avenue, en el oeste de Londres que se llama primero ", sabroso restaurante saludable" de la capital, fue promovido exclusivamente a través de medios sociales. Yasmine Larizadeh, quien lanzó el café con Shirin Kouros, dijo: "Fui a ver a un asesor en Oxfordshire recientemente. Tuvimos donas horneados sin gluten y ofreció uno a nuestro conductor de taxi - un hombre de 60 años de edad. Se dio la vuelta y dijo: "No, gracias, no estoy comiendo nada de azúcar ni gluten '".

Además he añadido en las wikipedias en español y en catalán tanto de Beyoncé como de Jay-Z que son veganos y que han puesto en marcha este servicio de comida a domicilio. Si alguien sabe otros idiomas que lo ponga en las otras. In English hay que estar registrado.

[tralarí]

Hoy la PlayGround habla sobre Tras los muros [Imágenes fuertes].

http://www.playgroundmag.net/noticia...481851803.html

[Trekkie]

Ayer no podía dormir y me encontré esto en la TV: http://www.mitele.es/programas-tv/en...-1/programa-7/
Además si le ves entero,te das cuenta que no deja mal el veganismo,ni el crudiveganismo,de echo es muy neutral